芒果捂石灰，苹果打蜡后都可以吃。不管是捂石灰还是打蜡其实都是保存水果的一种方式，对水果本身是没有危害的，只要在食用之前清洗干净就没有影响。当然捂石灰的芒果和打蜡的苹果不能直接食用，一定要把表面的石灰和打蜡的东西全部洗干净，所以说现在的水果最好不要吃皮。
首先在芒果上面捂石灰其实有两个作用，第一个作用就是为了驱虫，因为芒果皮很薄，再加上糖分比较高，很容易吸引虫子，如果芒果被虫子吃了以后，这个水果基本上就没有用了，果农为了减少损失，芒果刚成熟的时候就会给树上的芒果都涂上一层石灰，那么这些石灰就可以起到驱虫的作用。
第二个作用就是为了催熟，因为有些水果是需要运输的，如果把熟透的水果摘下来运输的话，很可能在路上就都坏掉了。为了降低坏果率，果农其实都是有行业规则的，他们一般都会把还没有成熟的水果摘下来运输，等到消费者收到以后放置两天就可以吃了，这样也不用担心会熟透坏掉。
但是由于摘下来的水果有些比较生，比如我们在水果店可以看到完全是青色的香蕉，都是要催熟以后才能卖的。不然熟透的香蕉放不了两天就全部坏掉了，更不要说还要远程运输。那么这些芒果刚摘下来的时候都是生的，在上面捂石灰就可以催熟，等到消费者收到的时候就会刚刚好。
而苹果打蜡也可以起到驱虫的作用，同时可以让苹果更加的漂亮，保鲜期也会更久。其实消费者在买苹果的时候都是看颜值的，因此商户才会打蜡，其实除了苹果，像橙子、梨子以及橘子等水果也是会打蜡的，只不过蜡不能吃，所以果皮最好不吃。
不得不说，这是一个“看颜”的年代。大家不论是为人处事、购买商品，都忍不住钟爱这些适合自己的审美。例如新鲜水果，有一些新鲜水果为了提高“长相”，增加保存期，总少不了做一些小小手和脚。新鲜水果抛光打蜡，听上去就让人不得不皱眉。实际上，大家日常吃的水果中，苹果和柑橘类亦是必须抛光打蜡的。假如你身边有苹果，拿在手里用手指甲轻轻地在外果皮表层刮一下，会看见透明色少许蜡被刮下。
先别急着回家找商家算钱，我想告诉你是指——新鲜水果抛光打蜡其实是一种很常见的现象。而外果皮上面有蜡，本身就是天气现象，特别是在是苹果，非常明显，它外果皮上面有天然蜡，也是有人力蜡。
的水果天然蜡，一部分新鲜水果可观测。例如红提、草莓，采收出来静放一段时间，会看见他们表层发生一层乳白色粉霜，这一层粉霜具有一定药用功效、维护使用价值，并且也是天然蜡质。
给新鲜水果提升人力蜡，其实是为了做到天然蜡的功效，关键给新鲜水果保鲜、质保、防腐蚀、避免微生物菌种滋长，及其增加的水果保存期。蜡带有的光泽度，也使新鲜水果表面上看起来亮度更好，光彩照人。
你觉得给新鲜水果抛光打蜡的，只有你们国产水果？事实上，人力抛光打蜡成为了国际性广泛应用的保鲜方法，当美国的红蛇果要千里迢迢赶到中国销售市场时，他们早就在美国的土地上喷上一层很薄的人力蜡。
在美国、欧洲、日本部分地区，新鲜水果抛光打蜡已经有完善的工艺政策法规。在我国也明文规定，新鲜水果选用人力蜡这类保鲜方法，必须采用所规定的添加物，适当加上。人力蜡成分都是动物与植物的天然提取物，在化学成分上实现和天然蜡一样安全性。
苹果要抛光打蜡，还是可以理解，由于苹果外皮禁不住磕磕碰碰，并且光滑度不太高。为何柑橘类水果水果也成了“关键抛光打蜡目标”呢？本来柑橘类吃的都是里边的果实，外边这层很厚的外果皮便是防护层。
最大的一个缘故，自然就是为了提高长相。以青柠檬为例，大家目前市面上能买到的青柠檬，基本上也打了一层蜡，清理时你就会发现有一层蜡被搓出来。青柠檬抛光打蜡，可以让金**外型看起来更加鲜丽，表皮更光洁。赣南脐橙、桔子等新鲜水果，如今抛光打蜡其实是为了提升长相。
尽管一再说明，我国目前人工蜡基本上可以匹敌天然蜡，能够安心吃，但肯定有很多人回绝人力蜡。那样给大家献上好多个亲测有效的“去蜡秘笈”，大伙儿吃水果、柑橘类以前，可以用上。
食盐水搓揉：在新鲜水果表层撒上一层盐，或者在手中放一层盐，轻搓外果皮，盐份用“身体磨砂膏”的功效，也可以除菌，能够立即将外果皮里的蜡除掉。用这种方法合适应对苹果公司、青柠檬。
温开水泡浸：准备充分一盆40℃水，即将吃的水果泡浸水中。泡浸几分钟后，用整洁纯棉毛巾擦洗外果皮，不论是天然蜡或是人力蜡，蜡受热溶化，用纸巾擦下去融掉的蜡，就能安心吃了。
