现代研究表明，喝茶可以降低人体血液粘稠度，防止血栓的形成，减少毛细血管的脆性及降低血清胆固醇、增加高密度脂蛋白，有预防心血管疾病和增加免疫力的功能。多喝茶水可使人兴奋，有强心、利尿、收敛、杀菌、消炎等作用，长期喝茶还能消除疲劳、增强记忆力。
喝茶的有利之处广为人知，但是它的弊处或许就鲜有人闻了。也就是说，茶水虽然好，却不是想喝就喝的。那么，喝茶究竟何处令人不安呢？
茶叶中含有高达50％的鞣酸，它会妨碍我们的肠黏膜对铁质的吸收，大大减低铁质在人体的吸收程度，从而容易导致贫血。为了防止这种现象的出现，在喝茶之后应该及时补充一些铁元素，同时也要补充铜、锰、钴等微量元素。铁有形成血红素，防止缺铁性贫血，而铜有帮助铁质吸收的作用；尤其是钴元素，不仅有制造血红细胞，防止多种贫血症状的发生，而且还可促进胃肠道内铁的吸收和储存，使其能为骨髓所利用，以达到防止贫血的发生。
茶中的鞣酸可改变胃的PH值，引起胃酸分泌量加大，长期喝茶易导致胃酸过多，重者甚至出现胃炎、胃溃疡。1910年Schwartz提出的“无酸无溃疡”是临床上溃疡发生的理论依据。因而，平日里喝茶之后，注意补充些弱碱性的物质，可以起到防患于未然的作用。日常饮食中，我们可以选择碱性食物类似海带、黄豆等和弱碱物质如钙、铁、钴等微量元素，用于保持体内酸碱平衡。
目前医学上已认识到鞣酸可损害肝脏，茶中鞣酸含量较高，茶水越浓，泡茶的温度越高，泡的时间越长，茶水中鞣酸的含量就越高，对肝脏的影响也就越大。同时喝茶时适当 补充维生素E，因为维生素E具有增强肝脏的解毒功能，保护机体，从而减少鞣酸对肝脏的损害。
有关研究提出，茶垢含镉、铅、砷、汞等多种重金属物质，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合物，生成难溶沉淀物，阻碍营养物质的吸收，这些氧化物还会引起人体神经、消化、泌尿系统病变和功能的紊乱。所以喝茶的同时想要健康，就要补充维生素和微量元素，特别是维生素C和维生素E。因为维生素C和维生素E具有抗氧化作用，他们还能促进细胞的再生与活力，推迟细胞的老化过程。
那么我们是否会因为喝茶有这么多弊端而放弃喝茶呢？答案是否定的，因为我们有办法既可享受到喝茶的好处，又可消除喝茶的弊端。方法很简单，所谓缺什么，就补什么。如果多种维生素流失，我们就补充维生素，如果微量元素流失，我们就补充微量元素，如多维元素胶囊（16）。让我们一起生活在一个健康快乐的世界中。
