A、水稻培养一段时间后，镁离子的浓度与开始时的该离子的比值大于100%，说明水稻吸收水的速度比吸收镁离子的速度快，A正确；
B、由分析可知，水稻吸收硅离子多，吸收镁离子少，番茄在生长发育过程中，吸收镁离子多，吸收硅离子少，说明植物对矿质离子的吸收具有选择性，B正确；
C、由分析可知，番茄在生长发育过程中，吸收镁离子快，吸收硅离子慢，C正确；
D、由题图可知，番茄对硅离子吸收的速度慢于水稻，D错误．
故选：D．
水稻变成大米需要3个步骤：第一步是打谷：将水稻收割后，先把稻粒拍打下来，拍打时左右旋转，即可让其完美脱落。第二步是晾晒：将拍打下来的稻粒放到阳光下进行晾晒，蒸发掉稻谷中多余的水分。第三步是脱壳：通过石碾反复辗轧或者使用脱壳机，将稻粒外面的硬壳去掉，出来的及时我们平时买到的大米了。
水稻秧苗的生命相对脆弱，此时很容易产生病害，或者气温较高，所以要及时检查苗木情况，并注意苗木的水分和温度。
