煲中药加瘦肉的原因如下：
从食材清单的角度：
1. 有些药材本身的药性比较强烈，可能会对脾胃造成刺激，而适当地加入一些瘦肉，能起到中和作用，可以减弱药材的烈性，从而降低其对身体的副作用。
2. 有些药材比较贵重，如人参等，加入瘦肉能节省药材的使用量，使每一剂汤药的成本降低。
3. 肉类食品，如猪瘦肉、鸡肉等，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，对身体有益，与中药一起煲能更好地发挥药效。
从制作步骤的角度：
1. 准备原料：将瘦肉洗净，切成小块，放入锅中煸炒至变色，取出备用。
2. 煲汤：将煸炒好的瘦肉放入砂锅中，加入适量的清水和药材，用武火煮沸后转文火慢炖。
3. 调味：等汤色变深后，加入适量的盐、胡椒粉等调味品进行调味。
4. 出锅：将煲好的汤倒入碗中，即可食用。
总的来说，煲中药加瘦肉不仅可以增强药效，还可以增加汤的营养价值。
