薹是一个汉字 读音：tái 。
1、指薹菜，即油菜。又名“芸薹”。
2、指薹草。又称“薹”、“弯嘴薹草”。
3、蒜、韭菜、油菜等蔬菜花茎，嫩的可做蔬菜。
释义(1)
薹菜。即油菜 [rape]。十字花科。一年生草本。油料作物。
薹菜别名青菜，为十字花科芸薹属芸薹种，白菜亚种的一个变种，一二年生草本植物，原产于中国，是中国黄河和淮河流域的地方特产蔬菜之一，以山东和江苏等地种植较多。食用部分为植株的全株，即幼苗或成长株的嫩叶、叶柄、未开花的嫩菜薹和肉质根，其含钾、钙等矿质元素较高。
薹菜是白菜亚种中最为耐寒的绿叶蔬菜，在北京郊区可以秋季露地播种，稍加覆盖或设风障保护，即能安全越冬，来年春季返青生长后采收上市，可为北京早春市场提供最新鲜物美的露地叶菜。薹菜还可以收获小株，全年排开播种就可分期、分批收获供应市场。薹菜的病虫害较少，且作收获菜苗生产，能在20多天中即完成一茬，可以不使用农药，为无污染的绿叶蔬菜。
(2)
薹草 [sedge;curvedutricle sedge]。薹草属植物的泛称;特指该属的一种――弯囊薹草(carex dispalata)。薹草属是莎草科的一大属,种类繁多,约有两千种。
薹草属多是多年生草本植物，一些种是一年生的。有些薹草属像草坪一样生长非常密集，也有些长的或短的匍匐生长。它们往往有非常茂密多分支的根茎，有些也成群簇生。茎无节，一般多少呈三角形，下部在楞处往往有粗糙的齿。叶细长，端部是尖的，有时会非常锋利。
(3)
蒜、韭菜、油菜等的花茎 [bolt of garlic,rape,etc.]，亦可作“苔”。如:蒜薹
活动目标
1、让幼儿了解温室种植技术可以让人们吃到不同季节的蔬菜。
2、激发幼儿对蔬菜培植新技术的关注，有兴趣尝试小实验。
3、能积极地与同伴交流自己的发现，激发进一步探索事物变化的愿望。
4、学会积累，记录不同的探索方法，知道解决问题的方法有很多种。
活动准备
ppt（菜场、温室的有关资料和各种温室中生长的蔬菜）、塑料筐（里面有泥土）、细条有机板、保鲜膜等。
活动过程
一、菜场里蔬菜真多呀。
引导语：前几天我们逛过菜场，菜场里蔬菜怎么样？（又多又新鲜）让我们用歌声来唱一唱吧。（ppt菜场、插入音乐）
1、歌曲《菜场》引入：菜场里的.蔬菜真多呀！
2、说说：在菜场里还有些什么菜？（幼儿很快地说出各种蔬菜名称）
（幼儿根据参观过的生活经验进行交流）
二、张奶奶买菜。
过渡语：我们的菜场可真热闹，一年四季都可以吃到各种各样的蔬菜。可是早上我遇见邻居家的张奶奶却空着菜篮子满脸不高兴地回家来。这是怎么回事呢？
1、故事：张奶奶买菜。
原来张奶奶刚从很远的农村来到这里，她说在他们老家的田里现在就种着萝卜、白菜、青菜等冬天生长的蔬菜，可是这里的菜场却和他们老家不一样。（故事讲述前半部分……）
2、讨论：张奶奶的想法对吗？为什么我们的菜场里会有不同季节的蔬菜呢？让我们和张奶奶一起去了解了解科学的蔬菜种植技术好吗？
（幼儿根据自己之前的调查进行交流）
三、温室种植蔬菜多。
1、介绍温室栽培的知识（通过ppt，向幼儿简单介绍温室栽培的技术）
（农业温室分玻璃温室和塑料大棚两种，可以人工调节温度和湿度。主要用于蔬菜的超季节栽培，使冬春两季也能生产供应。是一种在室内不加热的温室，即使在最寒冷的季节，也只依靠太阳光来维持室内一定的温度水平，以满足蔬菜作物生长的需要。）
2、尝试制作简易小暖棚。（小组合作）
3、小结：现在除了在温室里种蔬菜外，农业科学家们还利用温暖地区的气候和山区的立体气候资源进行农业生产，为我们的生活提供更多的便利。
4、温室种植蔬菜多又多（ppt观看各种温室中生长的蔬菜）
四、张奶奶的菜篮子满了。
引导语：现在张奶奶知道了原来这些反季节的蔬菜是通过这些科学种植的方法种出来的，一样新鲜又有营养。让我们陪着张奶奶再去一次菜场，买菜去咯！再次演唱歌曲《菜场》。
活动反思
通过这次组织幼儿参观蔬菜大棚，幼儿不但增长了很多知识，还从中懂得种植蔬菜大棚的不易，需要付出辛勤的劳动才会有所收获。并懂得尊重别人，尊重别人的劳动成果。激发幼儿对科学知识的探究欲望。
小百科：蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
