用木香
1． 药材配方：公丁香 1.5g，草蔻 5g，白芷 20g （肉桂 10g，桂皮可代替）。砂仁 1g，小茴 香 8g，花椒 10g，白豆蔻 5g，香叶 1g（肉蔻 10g，玉果可代替）。陈皮 5g，木香 1g，八 角 15g，干姜 15g，沙姜 10g，甘草 5g，桂皮 10g，良姜 15g，草果 5g。
2． 烧鸡卤水，加工：水 40 斤，加药材配方， 加鲜姜 250g（拍扁）。加盐 1，5 斤，加鸡 精 250g，加生抽 8 两（仅放一次），加猪骨 头 4-5 斤，或 1-2 只老母鸡把上料放入水中 烧开之后放入 2-3 斤的猪板油后慢火 3 小时。
