观心自如? 2018-09-18 15:41
火虚人最常见的病型有：
①腹胀、不消化、屁多 ② 大便溏稀不成型 ③ 腹泻 ④ 胃酸 ⑤ 口腔溃疡 ⑥ 腿脚寒凉 ⑦ 便秘 ⑧ 上热下寒（上半身热、下半身凉）⑨ 急慢性咽炎 ⑩ 容易感冒? 胆囊炎、胆囊息肉、胆结石患者。
火虚患者之中，根据患者身体素质不同，其中有的人服药后会显著见效。而有的人即使用药正确，但却没有遵守一些祛病的禁忌要则，服药就会完全没有用。那么火虚患者的祛病要则有哪些呢？
一 切忌喝茶。 茶最能伐人阳火，火虚人需要终身忌饮茶 ，一滴茶水也不可以喝。包括忌食一切茶制品（如茶叶蛋）。
二 治疗期间和较长时间的恢复期内，应忌性生活。是否忌性活，是一切慢病治疗成败的关键。 人如果失精，则阴阳血气俱虚。 有的人把性生活当成是生活的美好享受，而不加节制，这对人的健康危害是根本性的。
三 应当忌食： 鸡蛋、山药、蘑菇、苦瓜、绿豆、莴苣、竹笋、苦苣、苦菜、葡萄、柿子、梨、火龙果及诸多瓜类、诸多海产品。这些禁忌特别重要，也是火虚患者治疗成败之关键。
所有的医生对于饮食禁忌都难以一一列举，患者平时注意学习一些生活饮食上的常识，极其重要。
治疗火虚病期间可以吃的蔬菜有： 土豆、四季豆、豆角、白菜、油菜、茄子、大头菜、西葫芦。这些是相对性平的蔬菜。实际上，属于患者可以吃的菜品是不多的。这是病人的无奈，也没什么好抱怨的。
想要病愈，唯一的正确方法，就是在饮食禁忌的基础上正确用药，才能获得痊愈。病愈后第二年，才能什么都敢吃。
在诸多饮食禁忌之中，最难做到的是主食禁忌。 火虚患者的主食禁忌，最忌吃大米。 大米性凉，透热、伐火。对于健康正常人来说，吃了大米也不会感觉出什么异样来。但对于阳虚和阴虚患者来说，感受都会非常明显。
阳虚重的人，吃了大米就会马上发冷、打喷嚏、流鼻涕。尤其是北方的阳火虚人，吃了大米后，怕冷的感受会非常明显，即使是在夏天也会有明显感受。当然，读者千万不要用健康人的标准去看待我的说法，健康人吃了大米肯定是没问题的。
而阳火虚的人，吃了大米就危害非常大。在伐火透热的功用上，大米几乎与石膏同功，所以医圣张仲景的名方“ 白虎汤 ” 把大米与石膏并用。在治疗阳明气分热症时，病人如果发热难受，如果手边没有石膏，只用大米清热，它的功效也是非常卓著的。
大米确实是一味清热伐火的好药。实际上，现代环境与古代的生存环境发生了翻天覆地的变化。空调和冰箱的普遍应用，使现代人脱离了古代南方那种时时刻刻都很温热的环境。在这种几千年未有的寒凉的生存环境下，南方仍然把大米作为主食，就产生了很多弊端。造成了很多火虚症患者。
有些火虚患者，如果在治疗期内不放弃吃大米，即使治疗正确，病也不可能治好。确实有一部分这样的病例，比如有一部分口腔溃疡患者，还有一部分大便溏稀患者。
实际上，这类人的治疗是非常容易的。在正确用药壮火的基础上，只要忌食大米两个星期，就会脱胎换骨，感受到从来没有过的舒适。
北方人吃面食，遵守饮食禁忌比较方便，但也不能吃冷水面（面条、饺子），可以吃发面馒头、发面饼、发面包子。而南方人以大米为主食，想要遵守饮食禁忌就非常难了。
但火虚患者必须想办法解决这个问题。因为确实有相当一部分人，不解决这个饮食问题就不可能治得好病。一面服药壮火，一面饮食败火，所服药物有时候不但不能起正面作用，还会起负面作用。
所以南方的火虚病人，应当想办法解决吃大米的问题。一部分人即使用药正确也不能起作用时，在用药正确的前提下，忌食两个星期的大米，治疗效果必然很好，这个非常重要。
南方如果买不到地道的发面食品，可以买面粉自己制作发面馒头、发面饼或包子。最好是向北方农家买原生态面粉，市售的工厂加工面粉确实不如原生态的，不知道添加了什么东西。但有胜于无，用市售工厂面粉也可以。
制作发面馒头、发面饼或包子，要先和面（huó miàn），用一点温水，加上酵母，再加上面粉。面和好了要揉面，揉面需要一个过程。面揉好了就放在温暖地方开着。盖上棉被保持温度，面开好了就膨胀起来了，很蓬松。
然后需要把面揉第二遍，第二遍不用像揉第一遍时间那么长，可以时间稍短点，就可以做成包子和馒头、发面饼了。这是第一种方法，是先开面。
还有一种方法，是先开馒头。就是温水兑酵母，加面粉，再和（huó ）面，揉面，直接做成馒头。放温暖的地方盖上棉被，等馒头开好，就可以蒸了。蒸的过程中不要掀动锅盖，等馒头出香味了就差不多了。
医学之道，真是什么都要懂一点啊。套句时髦的话说，不想当厨子的医生不是一个好美食家。
2022佛山西樵山美食攻略
春，万物重生!
? 茶，万物生中承载了历史、文化、哲思、美学、人、器、物甚至与宗教、民族的融合.茶，自古以来就真切的与我们在一起……
探茶·道，一颗恭敬的心潜见茶道之旅.茶道一词及日本人喝茶最早是中央电视台正大综艺台湾籍主持人李秀媛日本行中得知的，而那时并不知道日本传承的是中国唐宋之风. 千禧年陆续得闻台湾的茶道、茶人，云南本土而盛的是国家职业资格认证的茶艺师. 而今时今日：卖茶者、喝茶者、茶人者、茶艺者、茶术者、茶修者、茶衍生者、众的茶世界中，茶道究竟是什么?在哪儿? 众说纷纭…………
? 那就从影响大陆最深的台湾开始捋捋吧，回顾台湾茶道的发展路线：30年前的台湾中产阶层兴起，开始注重生活品质，不满足于流传台湾的潮汕功夫茶样式，开始寻求自己的茶道，近水楼台的日本成为范本：到日本的古董市场上扫货各种茶器物（由于日本传承的是抹茶道，大量明清紫砂壶、茶杯托得以回流）；而后爆炒紫砂壶、茶器皿、名山茶、老茶，以收藏取代茶道、以求新异时髦风雅而大摆茶席，那段时间曾几乎人人都摆茶席；30年后的今天，台湾走出了一条以造境、赏器、品茶、音乐/空间融合、交友为内容的文人茶道（周瑜的紫藤庐、解致璋的清香斋、何健的冶堂、林炳辉的食养山房）. 台湾文人茶道的最大吸引力是他们至高情怀建设台湾茶道并以此为基业，不追求谋利!台湾的茶课老师，绝不会出售茶具和茶叶给你，这与现在内地茶界纷乱迷怪推崇的状况不同不过，台湾茶道以清香乌龙茶为根基的局限性也很明显，他们所专研的干泡法、器物使用都只适用于那个体系，并不适用于我们普洱!只有顶级几位老茶人亲身体悟过老普洱的药效，深知老普洱的价值而开启了“看得到喝不起、看不到也买不起、拍卖珍藏易货”模式的老普洱模式!台湾茶人·茶道也深深影响了内地…………
而日本的茶道是荣西禅师自天目山取茶种带回日本栽种、带回宋代点茶方式到千利休时代结合了日本器物、用自己禅宗思维和审美才有了一套茶道方式，千利休剖腹自杀的1591年才成为日本茶道确立的年代. 现在的日本也仍传承着抹茶道与煎茶道。 茶禅一味是各茶文化中茶人至高的追求和标举，但它其实并不见于卷帙浩繁的中国禅籍，而出自《碧岩录》作者圜悟克勤东流日本的墨宝拈提，却开启并引导日本近千年的茶道轨迹!
? 引用久松真一先生的一段话:“茶道的第一目的为修炼身心，无相的了悟作为一种现象显示出来才是茶道文化，茶道文化是无相的自己的外在表现.”所以，日本茶道落实点在修行在禅院中；中国茶艺之用于生活:所以中国每出现一种新的饮茶方式，前面的饮茶方式就会被冲击消失，留下少少痕迹!所以，日本茶道传承了中国唐宋的盛世之风；中国茶道则后浪狠狠将前浪拍到沙滩中，难寻其踪。
? 这也让吾深深思考:日本茶道经由不可逾越的诸多规矩、严谨的日复一日的执壶动作/呼吸磨练，是将其心达致禅之三昧!极其难入门派和荣辱与共的家元制度/一门深入的传承是得以千年传承一致的保证. 而以此苛刻的外力能否真正观心、修心、明心见性而得其三昧?而茶禅一味?但日本的茶者一直以此恪守着自己的茶道严谨、规矩、没有浮夸、没有玄妙、没有个人崇拜是吾对日本抹茶道、煎茶道的初相总结，他们对器物的敬重、沿用、传承与浅浅茶汤几道轮回“一期一会”的珍重，是震撼的!真挚的!茶会就是有缘品茶参会，而非推销茶叶、茶衍生品、搞个人崇拜……执壶的茶者都是和颜悦色的中老年人，真正历经过/历练过世事的人，吾相信在茶汤中自然呈现和合圆融之气! 人茶合一!很难回想我们在内地的高谈阔论中、烟雾缭绕中、施粉戴花衣着鲜丽中、一个速水烧中……喝下的那一杯杯普洱茶…… 尚好那几位台湾茶人也都是花甲之年上下的圆和之人，文化素养底蕴丰厚，低调做着关乎茶的份内之事!很赞的詹勋华老师说:“曾是台湾茶文化课最有名老师的他，突然有一天觉得讲不出来了，他退下讲台10年的光阴，不与人交往，只守着焙火、退火、再焙火……而最终的成与不成，是老天爷的事，而不是他!” 在十年的光阴中，在火中，詹勋华老师终成为台湾乌龙的焙火大家! 也深谙大道自然之性!詹勋华老师作为台湾文人茶道的代表，也诠译了他们的专注、他们的真挚情怀!
?
修行，不只住山，也不只行脚，也尚在生活点滴中!千利休现在的弟子说其晚年指茶道是“烧好水，泡好茶”，此大道至简、凡圣一如的体悟难道不是茶道真正得以传承的果证吗!未完·待续
到西樵山游玩怎么能不吃那里的特色美食呢？美食配美景，堪称一绝啊！那么西樵山及周边有什么美食值得大家一吃呢？小编为大家推荐了一些特色美食，快来看看有没有你喜欢的吧！
1、西樵大饼“入口香松软，圆圆浑似月，婚娶不离它，好物待君说”。这是流传在西樵山上下的个谜语，谜底就是西樵大饼。西樵大饼是西樵的传统名食，已经有500多年的历史。据说西樵大饼还与明朝嘉靖年间吏部尚书方献夫有关。相传方献夫当年在朝为官每以大饼当早午餐。之后他告老还乡,曾讲学于西樵山石泉书院,
还把大饼带到西樵山。于是,官宦人家的美食便走入西樵寻常百姓家成为闻名一方的地方美食。西樵大饼饼形圆扁直径约20公分，重约半市斤，特大型有1-2斤重的。选用上等面粉优质白砂糖，家养鸡蛋(农家鸡下的鲜蛋)食用油(开始时用猪油，现在用优质花生油)，和入西樵山泉水做面团，经过发酵，做成圆饼形状，放入炉中烤制而成。由于水质好，用料上乘，烤制火候控制得当等多方面原因，制成的大饼，色泽洁白，入口松软，甜滑清香。到游西樵的人，习惯离开时选购若干袋回去作为“手信”馈赠亲友。西樵人家也把大饼作为婚嫁用的礼饼，结婚时男方例向女家送去一定数量的大饼，少则数百，多则上千，再由女家分赠给亲友。
2、佛手瓜佛手瓜，又名合掌瓜，属葫芦科植物，两年生草本植物，原产于墨西哥，19世纪传入中国，西樵山的水土适合佛手瓜生长，山上八条古村村民广为种植，久之成为西樵山特产。佛手瓜呈短圆锥形，瓜面有不规则的浅纵沟，形似佛手，颜色翠绿，瓜味清甜。果中有种子一颗，因为种子离开瓜后不能发芽，必须连瓜栽种，当地人称为“种瓜得瓜”。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，性凉味甘，归肺、胃、脾经;具有祛风解热，健脾开胃的功效，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
3、西樵云雾茶云雾茶，又名苦丁茶，是西樵山特产之一，树高数丈，叶厚芽壮，芽用来制茶，颜色乌黑发亮，一芽入壶，开水冲泡色淡味苦，清香袭人心肺，入口苦涩，但回味清适。
西樵山种茶的历史在千年以上，云雾茶曾作为贡品，享誉一时。西樵旅游部门推出有“盒包装”和“袋包装”的礼品装西樵山云雾茶，以西樵山名优特产著称和具有独特风味的云雾茶，还是受到游客的青睐和踊跃购买。
4、桂花酒西樵山历史文化底蕴深厚，拥有众多传统名优特产，其中，西樵山桂花酒尤为出名，山上村民世世代代都会酿造桂花酒。村民在清晨太阳初升、露珠未干时采摘桂花，采摘下来的花放在阴凉处风干一日一夜，以山泉水蒸熏，然后每斤桂花加黄糖二两二钱发酵，七天后放进35度以上的米酒中，密封坛口，浸制一年后方可开启。桂花酒是西樵山名酒，色泽金黄透明，略带红色，味道香醇可口。
5、敦煌茶艺馆这家老字号主打全日茶市，已陪伴南海人走过21年，前身是官山墟茶行街的一间茶叶铺。这里能找到不少的怀旧广府点心。用上等红茶制成的茶盏，吃起来着实沁人心脾。每桌必点的鲜橙炖蛋，只选8-9两重的进口橙制作。看着满溢的精华，煞是开胃。
推荐：怀旧广府点心、鲜橙炖蛋、虾饺、蒸笼酱汁凤爪、栗子酥、玉米鱼饼、养颜红枣糕、豉油皇鸡爪、酱汁凤爪、南瓜饼
订餐电话：86895293
位置：广东省佛山市南海区西樵镇龙泉路顺风楼地铺8号
交通：导航搜索“敦煌茶艺馆”
营业时间：茶市时间：6:30-11:30(早茶)，14:30-17:30(下午茶)，21:00-24:00(夜茶)
饭市时间：11:30-14:30(午市)，17:30-21:00(晚市)
6、山映阁茶艺馆论粤菜文化，西樵粤菜确是一大亮点。山映阁茶艺馆从传统中创新，追求色香味的极致，给您非凡体验。看似平凡，重在内涵。细品一口，传统却不守旧，用料十足，精雕细琢，让你赞口不绝。
推荐：绿茶香芒薄撑、紫贝菜饺、自制养颜红枣糕、蜜汁叉烧包、香煎韭菜饺、桂花糕、三色粗粮猪肉丸
位置：广东省佛山市南海区西樵镇观心小镇6号楼2楼
交通：
驾车指引：导航搜索“山映阁茶艺馆”
乘车指引：乘坐樵05、樵09、樵12、旅游城巴一号线至“听音湖站”。
营业时间：7:00-14:0017:30-21:30
7、金凤凰茶艺馆金凤凰茶艺馆环境清幽，有着多种造型独特、色香味俱全的早茶点，一次性满足街坊多种味蕾需求。此外，茶艺馆还推出多种夏季特色茶，如清热润肺祛湿茶、养颜野黑枸子花茶、祛风利湿金线莲茶等等，养生保健两不误。
推荐：香麻靓斋肠、自磨黑芝麻糕、山西陈醋鸡爪、养生花茶
位置：广东省佛山市南海区西樵镇中旅白云洞牌坊岭南文化苑首层(即樵园牌坊隔壁)
交通：
自驾指引：导航搜索“金凤凰茶艺馆”
乘车指引：乘坐樵01、03、05、06、12、13等公交，在樵园路口站下车，步行至岭南文化苑内。
麒麟酒家始于1999年，源于加拿大，尊崇自然、健康，菜品原料产自自建生态小岛，名厨料理的人气招牌菜，色、香、味、型、皿俱佳，深受顾客喜爱。一款款传统点心和粤菜，味道让您啧啧称赞。
推荐：古法蜜汁叉烧包、麒麟虾饺皇、酥皮牛奶蛋挞、水牛奶酥皮包
位置：广东省佛山市南海区西樵镇锦湖大道2号希尔顿酒店1-5层
交通：
自驾指引：导航搜索“麒麟酒家”
乘车指引：镇内乘坐樵05、樵09、樵12、旅游城巴一号线至“听音湖站”，步行116米可到达。
营业时间：7:00-14:30,17:00-23:00
9、旺阁渔村1993年初，从小型海鲜大排档蜕变成为独具竞争力，成为佛山乃至珠三角地区享有盛名的大型餐饮企业。旺阁菜品创新能力强，根据不同时节推出特色菜品，深受消费者喜爱。旺阁渔村自制酱料也是菜品受欢迎的秘诀之一，酱油、面豉、陈醋、甜醋皆是自己酿造的，传统古法酿造，纯天然生晒，不含防腐剂，让人翻寻味。
推荐：虾饺、黑芝麻肠粉、煎咸肉粽、创兴品正大包、香煎菠菜包、咸煎饼、香麻高丽菜春卷、扑撑
位置：广东省佛山市南海区西樵镇樵金路与崇民路交汇处
交通：导航搜索“旺阁渔村”
营业时间：7:30-14:00、17:00-01:00
10、西樵山大酒店富都酒楼酒店设施齐全，全部房间均配置液晶电视，免费宽带上网，并且酒店大堂及房间均可无线上网，为您的商务及旅游出行提供便利。人气很旺，但是闹中有静，定位超低，绝对物有所值。充分显示出时尚现代气息。是宾客休闲会友的理想场所。幽雅的就餐环境，为您的商务旅行提供周到、便利的保证，宽敞明亮;不同规格的花园房、行政房、豪华商务套房等，供您选择，均是举办大型酒会或婚宴的绝佳场所。
推荐：肠粉、凤爪、马拉糕
位置：广东省佛山市南海区西樵镇樵园
交通：导航搜索“西樵山大酒店富都酒楼”
营业时间：06:30-14:00，17:30-21:30
11、桃源阁 桃源阁隐藏于西樵山白云洞风景区内，绿树成荫，自然环境优美，室外的座位最受欢迎，边喝茶边赏景，点心全部纯手工制作，口感细腻，香气十足。推荐：叉烧包、百花蟛蜞糕、香菇生肉包、松软马拉糕
位置：佛山市南海区西樵镇樵园路西樵山大酒店西南70米
交通：导航搜索“桃源阁”
