营业利润=主营业务利润+其他业务利润-营业费用-管理费用-财务费用。
单个水果销售毛利=2.5（售价）-2元（本钱）-0.5元；
单批次水果销售毛利=0.5元（单个水果销售毛利）*6.5斤（数量）=3.25元。
营业利润是指企业在销售商品、提供劳务等日常活动中所产生的利润。其内容为主营业务利润和其他业务利润扣除期间费用之后的余额。
其中主营业务利润等于主营业务收入减去主营业务成本和主营业务应负担的流转税，通常也称为毛利。其他业务利润是其他业务收入减去其他业务支出后的差额。
单种水果利润=（水果每斤销售单价—水果每斤进价）*水果进货重量-运输途中和储存时间较久坏掉的水果重量*坏掉水果每斤进价所有种类水果利润全部加起来—房租费=水果店。水果利润，比如：本钱一斤2.0，售价2.5卖了6.5。也就是利润每斤0.5元，卖了6.5斤就是0.5*6.5。
计算方法是，售价减去 进价，还有店铺租金，运输费用，损耗费用，人工费用，剩下的就是利润了。
