保存十年的红茶，不适合用来冲泡?
大家都知道，在众多的茶叶里面，按照茶叶的大类来划分，可以分为红茶、绿茶。很多人喜欢喝红茶，因为红茶可以养胃，也可以给身体带来舒适感，所以很多人喜欢收藏红茶。但是，茶叶毕竟是饮品，而不是所谓的珍藏品，如果存放的时间久了，可能茶叶就会过期，即失去所谓的保质期。?
红茶有自己的保质期，即使在保存环境完全吻合的情况下，也不能够永久保存。通常来讲，红茶的保存时间是18个月，最多不要超过2年。因为在这个过程中，即使没有外在的环境影响，红茶本身也会发生一些微妙的变化，这种变化是与生俱来的，所以即使茶叶没有变质，但是这种茶叶同样属于过期茶，还是不宜拿来继续冲泡，这需要大家弄清楚背后的利害关系。
红茶与酒有相似的地方，也有很多不同之处。首先，二者都属于发酵而来的产品，但是红茶不宜存放太久，酒却是越存放越香。其次，红茶在保存的过程中，如果遇到了空气，就会与氧气结合，从而是茶叶发生氧化，这样就会导致茶叶本身的品质受损。最后，红茶在保存完好的情况下，自身也会发生氧化，所以年代越久远，其茶叶的口感就会越不如人意，到最后可能已经没有茶味儿了。所以，不建议将保存年代久远的红茶，继续拿来冲泡。
有三个需要重视的地方，其一是十年之久的红茶，品质已经下降，不适合再用；其二是红茶的变质，会给身体带来危害，尤其是发霉的红茶，霉菌会产生一些有害物质，这对健康是非常不利的；其三是红茶虽然保存完好，自身也难逃变质，所以保存十年的红茶，最好的方式是丢弃，而不是继续冲泡，这一点希望大家牢记于心。
大红袍10年了还能喝。
大红袍是武夷岩茶中的精品，一般可以存放多年。武夷岩茶属于半发酵茶，其制作过程中有一名为“焙火”的特殊工序，按照焙火温度可依次分为轻火、中轻火、中火、中足火、高火五种火功。经过焙火的武夷岩茶内质稳定，可以长时间存放。
科普大红袍的知识。
1、大红袍是乌龙茶类中的一种，生长于武夷山脉，茶叶独领山水灵气，山间岩缝和沟壕的特别土质，赋予大红袍一种坚韧、醇厚的品质，所以，大红袍是武夷岩茶珍贵茶品之一；
2、大红袍与铁观音一样，都是半发酵的茶，取开了三叶到四叶比较成熟的叶片，经过萎凋、做青、揉捻、干燥等工序制作而成；
3、制作好的毛茶经过捡剔、筛分，还要经过两到三次的炭焙，最后形成武夷岩茶大红袍，所以说，大红袍的制作工艺是相当复杂的；
4、大红袍”得名于一个非常感人的故事，传说在明朝年间有一个赶考举人路过武夷时，突然腹痛难忍，天心岩天心寺的僧人，用寺旁的岩石上生长的茶泡给他喝后，病就不治而愈了，而这位举人后来考取了状元，为了答谢僧人，状元特意去天心寺拜，并且把自己的状元袍披在那株救了他命的茶树上，所以，这种茶叶就被后人命名为“大红袍”。
