乡巴佬茶叶蛋是一道传统的中国小吃，味道香浓可口。以下是乡巴佬茶叶蛋的正宗配方：
所需材料：
鸡蛋：10个
红茶叶：50克
八角：3个
桂皮：1段
老抽：适量
生抽：适量
料酒：适量
冰糖：适量
盐：适量
水：适量
步骤：
鸡蛋用水洗净，放入锅中加水，水量要能够盖过鸡蛋。大火煮沸后再用小火煮8-10分钟，让鸡蛋煮熟备用。
锅中加水，加入红茶叶、八角、桂皮、老抽、生抽、料酒、冰糖、盐，煮开后煮2-3分钟，取出茶叶、八角和桂皮备用。
把已经煮好的鸡蛋用勺子敲裂，不要裂开太多，只要能让调料渗透到鸡蛋里即可。
把鸡蛋放入步骤2的煮好的汁水中，小火煮约30分钟，让鸡蛋充分入味，色香味俱佳。
关火后，让茶叶蛋浸泡在汤汁中至少2个小时，以便入味。
食用时将茶叶蛋剥开即可，味道鲜美，香气扑鼻。茶叶蛋在保存时要注意卫生，可以放在冰箱中冷藏，不宜超过3天食用。
