下面列出1-12月蔬菜种植的时间,南方可以适当提前点,北方的可适当延后半个月至一个月。
一月播种蔬菜:
油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄(西红柿)、辣椒、芋头、芫荽。
二月播种蔬菜:
四月慢、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。
三月播种蔬菜:
四月慢、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝。
四月播种蔬菜:
白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、芹菜。
五月播种蔬菜:
白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜。
六月播种蔬菜:
空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、芹菜、花椰菜。
七月播种蔬菜:
空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。
八月播种蔬菜:
空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜。
九月播种蔬菜:
空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、葱、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。
十月播种蔬菜:
甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。
十一月播种蔬菜:
甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。
十二月播种蔬菜:
甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。
每种蔬菜对温度都有不同的要求,有的喜热,有的喜寒;它们的生长期也有长有短,这些因素决定了它们的栽种时间。例如,大白菜是喜寒的蔬菜,它可以在初春播种,也可以在初秋播种。但每种蔬菜对温度都有不同的要求,有的喜热,有的喜寒;它们的生长期也有长有短,这些因素决定了它们的栽种时间。
例如,大白菜是喜寒的蔬菜,它可以在初春播种,也可以在初秋播种。但大白菜需要三个月的时间才能成熟,成熟后,低温的天气还能够增进它的风味。而在南方,春季气温上升比较快,播种后,天气很快变热,使大白菜提前开花结籽。所以在南方,春季种的大白菜不好吃。
因此,我们要了解蔬菜对温度的要求,成熟需要的时间,还要了解当地的气候特征,才能知道什么时候种什么菜最好。根据经验,我们可以将蔬菜分成:
(1)喜热型不经霜打如:西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空心菜等。
(2)喜寒型不耐热,幼苗时需要凉爽的天气,成熟时霜寒可以增进风味。如:大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等。
(3)耐寒型可以在地里过冬如:蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜
大致的来说,喜热型蔬菜,要在春季解霜,天气转暖,气温稳定后栽种。长得比较慢的喜热型蔬菜,要早一些栽种,有的可能要不等解霜先在温室里育苗,以保证能有足够长的时间成熟。至于长得快的喜热型蔬菜,如空心菜、苋菜等,则可以从春季一直种到夏末初秋。
喜寒型的蔬菜,在没有霜的地区,秋季和冬季都可以种;有霜的地区,要在夏末初秋种,以保证在降霜前成熟。在寒冷的地区,春季也可以栽种,不过需要先在温室里育苗,再移栽到户外。成熟得快的喜寒型蔬菜,如樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜,不管是南方北方,春季都可以栽种。
耐寒型的蔬菜,幼苗期间非常耐寒,但需要温暖的天气才能长大成熟。所以一般在初霜前一些时候栽种,使其长出幼苗来过冬。在寒冷的冬天,幼苗并不会冻死,但几乎停止生长,等来年开春天气转暖后,继续生长。
1、冬天种植蔬菜需要掌握好的要点,主要是选择好种植品种,掌握好播种与种植时间,然后就是保温浇水,施肥与防冻,做好田间管理与病虫害防治五要素。
2、选择好品种。冬天种植蔬菜应该选择好一些防冻性较强的,不需要开花结果的蔬菜品种种植。因为冬天天气比较寒冷,气温低,应该选择一些象白菜,萝卜菜,菠菜,香菜,大蒜,油菜,韭菜,包菜,窝笋比较抗寒抗冻的蔬菜来种植。
3、除了大棚蔬菜以外,露天忌种植瓜果类蔬菜,因为冬天外界气温低,根本就达不到瓜果类蔬菜的生长与开花授粉条件。
4、应该掌握好播种,栽培时间。一般情况下来说,冬天种植蔬菜应该在白露节后播种,霜降节后移栽种植完毕了,最迟也不得超过立冬的时候。
5、因为冬天种植蔬菜移栽早,可以把菜苗尽快生长发育完毕了以后,健壮的蔬菜才有抵抗寒冷气温的能力。如果冬天种植蔬菜移栽晚了,菜苗子不但进入冬天生长发育不起来,而且它们抵抗霜冻,大雪的能力差,容易被冻死冻坏的,根本就生长不起来的。适当保温浇水。对于露天种植蔬菜的农户们来说,冬天种植蔬菜做好保温浇水工作也十分的重要了。
6、在蔬菜的株距与行距的空隙之间,加盖一层秕谷,锯末灰,稻谷,容易腐烂的树枝,野青草,丝毛草进去,既可以为土壤保温保湿,又可以防冻除草,增加土壤的肥力。冬天种植蔬菜浇水,泼粪水应该选择在中午气温高的时候,忌早晚浇水施肥,因为早晚气温低,浇水肥时容易沾到莱叶上结冰冻伤菜叶,而且浇水应该细浇,忌猛泼猛洒,容易造成菜叶折断受伤的。
7、施肥与防冻。冬天种植蔬菜应该选择好肥效期长的土杂肥料作为底肥使用,如咱们平时用的化酵好的菜饼肥与鸡粪,草木灰混猪屎,都是些不错的有机肥料了,除此之外,种植蔬菜用的肥料应该偏重于抗冻能力强的钾肥,磷肥,硼肥,忌重施高氮肥,因为高氮肥会促进蔬菜立冬前旺长细嫩,弱不经风寒雨雪冰冻天气,容易造成蔬菜倒伏折枝死亡的。
8、做好田间管理与防治好病虫害。说到冬天种植蔬菜的田间管理工作,也不外乎搞好中耕除草,主要是要及时疏通排水沟,防止土壤积水产生冰冻。除此之外,冬天的蔬菜病虫害防治也很重要的,冬季蔬菜主要是以叶子菜种植为主,所以冬季叶菜上的叶青虫,蚜虫较多,冬季雨水少,土壤干燥,其它的根腐病,霉腐病还是较少,大家都主要是以防治蔬菜上的叶青虫,龟壳虫为主。
9、防治办法多种多样的,可以在菜叶上洒生石灰,草木灰,打白醋与霍香水来防治,因为冬天的青菜天天要采摘回来吃,争取少打一些药物残留期长的农药,吃了有害身体健康的。
10、蔬菜虫害比较严重的话,也可以采用些药物残留期短的农药来喷雾,如用氰戍马拉松兑水600倍喷雾,药效期10天,杀虫效果不错的。