寻访济宁胡同与老街巷的前世今生
说济宁的胡同与老街巷，便是说济宁的城市发展史。
济宁的街巷涵盖了城市的几乎所有内容。
探究街巷变迁，无疑是一次对城市灵魂的探究。
这是个发展、渐变的城市，它的街巷也是发展、渐变的。
胡同也叫“里弄”“巷”，是指城镇或乡村里主要街道之间的、比较小的街道。
街巷是人们往来通行的地方，通常指居民区、城镇中交通功能较完善、两边有房屋或开设商店的道路。
胡同不仅是城市的脉搏，更是居民生活的场所。
它是居民出入家门的通道，更是一座座民俗风情博物馆，烙下了许多社会生活的印记。
胡同是一种文化聚集，历史的记忆，人们感情的寄托，家园的乡愁。
地名专家张培安向记者讲诉了济宁的胡同与老街巷。
千年古城的街巷胡同
“一座城市如果没有了旧的痕迹，就好比一个人失去了记忆”。
行走在城区众多老街巷之中时，街巷中原有的历史文化遗存就像是神奇的“时光隧道”，把我们的思绪回溯到遥远的历史年代；它们承载着千年来的部分记忆片断，是城市的历史卷轴，为后世提供了回味追思的绝好例证。
济宁城若从公元518年的古任城迁来算起，也有一千五百多年了。
济宁城的鼎盛时期，历史上有两个阶段，一是盛唐时期，一是元明清时期。
由于连接全国政治和经济中心的纽带———大运河纵贯济宁南北，济宁一度成为运河南北过渡地区的转漕要地、水陆兼具的物资集散中心，每日里河道内帆樯如林，舟船如练，官船商舟，画舫游艇，千帆竞发，百舸争流，大运河为济宁流来了信息、财富、技艺、人才。
竹器业、药材业、铜器业、皮革业、酱菜业、烟草业、点心业等百业并举，当铺、钱庄、粮行、茶楼、饭店、戏院、会馆、教堂等遍布大街小巷；“古运河畔弦歌杂，南门内外灯火明。
大街小巷车辐辏，城内城外路纵横”，朝廷命官、贩夫走卒、军阀官吏、貂裘豪客、富商大贾、金钗玉坠、名伶艺女、青红帮、一贯道等三教九流各色人等，在济宁水旱大码头演绎了一幕幕悲喜剧，将济宁推向历史的巅峰。
乾隆四十一年(1776年)升为济宁直隶州后，这时的“市区规模不断扩大，如在老城区，清道光年间，济宁商号计有千余家；商业的繁荣，使城区内不断发展。
清康熙年间，城内有街衢45条，城外43条。
至道光年间，城内新增街衢62条，城外新增140条。
在新增加的街道中，有相当一部分是工商专业化街道”。
至民国二年(1913年)济宁直隶州改为济宁县，当时县城分为四隅六区、二十四地方，三百九十四街巷。
至上世纪80年代，城区有20条路、375条街巷胡同。
当然，现在济宁城区路街巷就更多了，比那时约增加了一倍。
城区旧时的街巷概貌
穿梭于一些老街巷中，那古老的石板路，古旧的民居，那些耐人寻味的典故和传说，还有坐在门槛上的年迈老人，会让你有种变换时空的感觉。
一条老街，一条古道，一座旧宅，都能不同程度地显现出一定时期的风土人情、历史沿革。
每条街巷都是一个故事，每条街巷就是一段历史。
济宁沿运河的街道排列为棋盘式，通称“前街”，背后与之平行的街道通称“后街”，它们大都是商店、作坊、货栈密集的繁华地段。
“前街”与“后街”相互间有多条胡同或小巷连通，而临河巷口的运河岸上，皆有石砌码头。
这样，既便于船运货物的装卸，又便于居民河上汲水，更重要的是保证了旧时消防水源的供应，从而构成了当年济宁城区的特殊景观。
沿街多是二层砖木石结构的楼房，三至五开间，“上宅下铺”“前店后作坊”，多种行业皆是如此，不只限于竹竿巷的竹货店。
门楣上悬金字墨地或蓝地匾额，下悬木刻抱柱对联，古雅大方，皆有济宁当时的书法界名人题写。
除了商店字号牌匾以外，其他匾额如绸布店的“蜀锦湘绣”“杭纺贡缎”，中药店的“济仁寿世”“橘井泉香”“杏林春暖”，茶叶店的“巴山云雾”“滇西普洱”、酱园业的“秋油伏酱”“浙绍腐乳”“独流老醋”，浴池业的“兰汤浴德”“清气爽神”，糕点业的“龙凤喜饼”“庆寿糖桃”，琳琅满目，不胜枚举。
特别是“玉堂酱园”四字是清代书法大家、江南道巡案御史钱澧(钱南园)书写的。
“兰芳斋”果品糕点店的匾额，出自曲阜孔德成的教师、前清翰林庄陔兰的手笔。
街面上用条石铺路，路侧的条石下面筑砌下水道，雨季排水十分通畅。
街巷两端大多数建有“街坊门”，有三种形式：一是俗称“闸栏门”，门楼下设木门两扇，关闭后，门中部可在两侧墙洞中插放木杠，名曰“腰拴”，十分坚固。
门楣镶嵌题写街坊名称的石匾，字体浑厚刚劲或典丽大方。
上世纪50年代初，尚存街坊门的有清宁巷、永丰巷、糖坊街、里仁巷、文大街、工字巷、五衢巷、塘子街等等。
二是街道两端建有石质或木质牌坊，如城隍庙街、西大寺街、学门口街、院门口街、牌坊街等等。
三是有部分街道一端为“街坊门”，另一端建筑过街楼阁，用以祀神。
阁下砖石砌筑的墩台中央为砖券过洞，方便车辆行人通过。
如文昌阁、黄经阁、关帝阁、玄帝阁、观音阁、青帝阁、碧霞元君阁、天香阁等等，其建筑形制或重檐歇山式、或四角捻尖式、或单檐硬山式，亦有单檐歇山式的，大都巍峨壮观。
以上种种，尽显明清时期城市风貌，沉积了厚重的文化底蕴。
济宁城区旧时的民居，在建筑风格上，以“青砖灰瓦”为其特点，体现了古朴、浑厚、庄重的氛围；在建筑结构上，无论平房或楼房，都是“抬梁硬山、莲花托、圆形柱”，地面铺方砖或条砖；在布局上以两进至三进为主，又有偏房跨院，以侧门相通。
部分达官显贵的宅邸达五进至六进；在装饰上以砖雕、石雕、木雕构件为主，花纹多样，尤其是以门窗、隔扇、栏杆、楼梯更为精彩。
1938年至1958年的二十年间，由于战争和社会动荡，各街巷的坊门、牌坊、楼阁、街巷两侧的店铺、作坊、民居遭到炮击和焚烧、或常年失修而被拆除、改建。
解放后曾经仿建过一部分，至改革开放后，济宁的街道格局发生了巨大变化，网格式的街巷胡同被一座座居民区高楼取代。
济宁街巷胡同中的名家大户
济宁有着众多的街巷胡同，而这些街巷胡同的得名，有许多就来自生活于此的名家大户，这成为济宁地名文化中一道独特的风景线。
大运河造就了老济宁的繁盛，运河在推动济宁城市经济发展，改善当地水利环境的同时，也载来诸多的江南士人，来济宁为官或经商和定居，成为当时全国33个大城市之一。
据有关资料统计，明清民国时期济宁街巷胡同中省部级大户有：玉堂孙家，分别住里塘子街、石门口、回龙街、天香阁街等，俗称“城外有庄，庄外有城”。
孙如瑾家，状元，古槐路，原来名叫红牌坊街。
靳学颜，当过明代吏部侍郎，相当于现在的中央组织部副部长。
今府河砚水桥西北为其园林。
杨士聪，住翰林街，官拜翰林院检讨，街名故称翰林街。
于若瀛，居住大于街，明万历进士，陕西巡抚(督察主持一省事务的行政长官，相当于现在的省长)。
戴时宗，总督河道大臣，住戴家口街。
熊士伟，进士，居熊家街。
陈伯友，住陈家胡同，位于城内西北隅，今红星中路，明太常寺卿。
太常寺属于五寺之一，包括大理寺、太常寺、光禄寺、太仆寺、鸿胪寺。
掌管宗庙祭祀之事的长官，正三品。
孙景耀，住孙家街，因明代进士孙景耀在此街中段路南建一园林名曰“孙园”，位于城西南隅，今市区古槐街道办事处南部，东起南门大街(今古槐路)，西止白衣堂街，南与西马道衔，北与申家口街相邻。
霍维鼐，住霍家街，武状元，官至副将，相当于四品官，后世评价他在惩恶扬善、地方风化上颇有建树。
冯德馨，住冯家大院街，今人民公园西，官作湖南巡抚。
据统计，整个明朝时期还有众多的来济宁做官的四品官，知府、知州中出身江南地区有19人。
“知府”，是一府的长官，亦称“府尹”，驾五马，正四品，授“中宪大夫”，尊称为“五马诸侯”“大尹”“黄堂太守”，比“州”“省”的长官小，相当于现在的“地市级”，一府辖数个县。
同知中出身江南地区有14人，同知为知府的副职，正五品，因事而设，每府设一二人，无定员。
负责分掌地方盐、粮、捕盗、江防、海疆、河工、水利以及清理军籍、抚绥民夷等事务，同知办事衙署称“厅”。
另有知州的副职称为州同知，从六品，无定员，分掌本州内诸事务。
通判、州判中出身江南地区的有13人，通判是在知府下掌管粮运、家田、水利和诉讼等事项，也是“通判州事”或“知事通判”的简称。
州学、学正中出身江南地区有6人。
主簿中出身江南地区有3人，主簿主管文书簿籍及印鉴，起草一些文件、管理档案以及各种印章等，大致相当于现代的秘书一职。
另外，马家大坑、石家胡同、大罗家胡同、文家园街、孟家坑涯、赵家胡同、高家胡同、北曾坑街、井家胡同等都有名人故居，多是些科举之家。
胡同、老街、小巷，绝不仅仅是一条条具象的街与巷，里面包含着城市居民世代生存与生活环境的不解情结，因而是世代口口相传传、妇孺皆知的，并演绎成独有的地名文化，广泛传播于大街小巷，成为今天城市文化中最具特色的部分。
很多充满韵味的街巷路名活色生香，让人浮想联翩，让你忍不住想走进去，寻觅历史的踪迹。
这些路名和它们附着的历史与故事，已成为文化的一部分。
静心漫步于老街巷的历史文化遗存中，似乎能品读出城市漫长的历史岁月孕育形成的独特文化。
从这些仅有的遗存中，也映射出老济宁的生活百态：既有官员的勿勿步履与直抒胸臆，也有文人墨客驻足的潇洒行迹；既有水路码头、商业店铺的繁荣闹腾的兴旺，也有江湖旅人、市井小民的平和淡然。
图①翰林街。
图②兴隆屯街。
到了宋代，东京汴梁的性产业发达了：不仅有女妓，还有男妓。
宋代是中国历史上经济、文化、教育最繁荣的时代，达到了封建社会的顶峰。著名历史学家陈寅恪说：中华民族中国的文化已经发展了几千年，它是在赵宋时期创造的。开封，位于河南省东部平原的中心，168年又被称为宋都，是当时著名的文化、经济、艺术、政治中心，其繁荣程度是后世所不及的。它也是中国第一个犹太人定居的城市。
大宋占了全世界的22美国的GDP。7%，人均GDP450美元。宋神宗熙宁十年，国库岁入7070万元，最高为1。南宋就算丢了半壁江山，国库的财政收入也高达一亿，这是后人难以企及的天文数字。西宁时开封米价400文，宋代米价66升，约100斤大米。按照目前市场普通大米价格的2。50元/斤估算，400便士=250元人民币购买力，即1便士0。65元，常钱481。25元。据西宁十年国库岁入为7070万元，当时国库岁入约为340元。24万亿人民币。2011年，中国国库的财政收入刚刚超过10万亿元人民币。
拥有100多万人口的开封是名副其实的国际大都市，是世界上最大的都市。此外，人口超过10万的城市还有洛阳、杭州、扬州、成都、广州、福州、应天府。当时欧洲最大的城市人口超过10万。
建国十几年中华民国，大宋使者到金上京会宁，看到一大片无建制的原始森林。有数百名牧民分散在不到一平方公里的地方。满眼荒凉，一穷二白。一个国家的首都极其卑微。就是这样一个人少钱少的卑微国家，毁灭了极度繁荣的北宋帝国。所以繁荣不等于强大。
宋真宗旌德元年，辽、圣宗徐龙率领二十万大军南下攻打宋朝，朝野大惊。寇准、毕、杨毅等。主要派系敦促宋真宗采取主动。在这场战斗中，宋军三次获胜，并射杀了辽主帅萧挞凛。萧太后也不好惹，和平看了宋朝度一眼。关键时刻，英国第一代君主真嗣精神病发作，勉强同意讲和。真宗对寇说：你可以不割让土地，但你可以给一些钱。寇没我不同意。最终，他没有不要扭曲领导者。真宗的底线是100万两银子。谈判交涉的特使曹利用说：如果赔偿金额超过30万，我就杀了你。这就是著名的唐源联盟。经过谈判，辽称宋为兄弟国，宋每年向辽提供白银10万两，帛20万匹，相当于宋朝两个县的税收。
北宋官员总数约4万人。北宋末年，惠宗时期有近5万人，是汉朝的6倍，唐朝的2倍。宋代官员的工资由物钱、饭钱和服装组成。包拯在南雅开封府任职时，头上有三个头衔，分别是尚书省右司、龙图阁直学士、开封府事务知情权。从金钱和实物的估价来看，年薪约为100万英镑
汴梁在东京，战国时期魏、后金、后汉、后周、宋、金七朝，是千年一梦。北宋时定为都城，达到鼎盛。它是当时中国的政治、经济和文化中心。宋朝的首都由皇城、内城和外城组成。外城周长50里，165步，也就是46左右。86里。人口150多万，相当于今天开封人口的三分之一。北宋末年，中国人口超过1亿。
城主入口宣德楼一直向南，长约307米，称为御街。顾名思义，它是皇帝昭关的专属通道的家庭。相当于北京故宫午门到端门的距离，意义相同。北宋初期的皇帝都是务实的，比如这条御街，皇帝有大事的时候就戒严了。通常，这是一个菜市场，就像一个市场。在惠宗和惠宗统治时期，官方禁止在皇家大街上摆摊，也不允许人或马来往。街道两旁种着花草树木，荷花桃李，五颜六色。说到春夏，看起来就像刺绣。
南门正对着大内，所以普通人这里不允许送葬车辆通过，这是不吉利的。然而，民间的猪肉贩子从此不得不进城，向汴梁的夜市出售大量的猪肉食品，以供应汴梁居民的食物。隔离，不注水。入夜，数万猪肉贩子在南浔门外进城，只有十几名工作人员维持秩序。时间久了，规则就形成了，而且有序，没有散兵游勇，没有插队。
唐代实行方莉制度，将城市划分为若干封闭的房屋作为居住区，而商业和手工业则限制在一些定期开放和封闭的城市，并在全城实行宵禁。唐水浒传规定每晚闭门鼓600下，开门鼓五o后400下早上的钟。在敲鼓之后和敲鼓之前，任何人在城市的街道上游荡，都将受到二十下的惩罚。到了宋代，随着商业的发展，方莉制度被打破，宵禁被取消，夜生活出现了，有了现代社会的特征。例如，谯周夜市主要是各种小吃，午夜就关门了。这在北方城市是非常少见的，比如如郎所在的哈尔滨，10o时钟。
消防机制健全，开封政府负主要责任。宋初的城市管理仍沿用内巷制。每条巷设置约460米的巡防房，有5名巡防员，负责夜间治安和消防工作。高处建了一座砖砌的_望塔，楼上有人值班。各种消防用具齐全。民宅一旦发生火灾，军部厢、庙前三官楼、开封府的领导全部出动，让百姓不遗余力。
宋朝的商业高度发达，今天的许多宋代的生活可以找到，比如商业街，连锁店，24小时商店等。如潘楼南街、茶堂巷、马航北街、和乐楼等。服装街楼东街24小时营业。宋代叫鬼市子。北京著名的小吃有曹食、玄更店、万家馒头店、丁家素茶叶店、李四食店、金家店、油饼店、海州张家湖饼店、马当家更店等。而那些生意大的都是连锁经营。
商业发达，佛教也不例外。Sokokuji是一种形式
夏天的汴梁，天很热，蚊子肆虐，马行街却没有蚊子。这条街南北长几十里，是著名的医学街。来钱最快的是抢路，其次是卖药，所以这条街有钱人多。有钱人多，娱乐场所自然就堆在这条街上。这是马行街首都最繁忙的街道之一。晚上油灯一直亮到天亮，每天都是这样。蚊香油，所以这条街也被称为无蚊街。
汴梁美食遍地。北宋京都的著名小吃有梅花馍馍、曹肉饼、羊肉饭、梅花鹅鸭、曹美食、许家煊汤、油饼、王家芝士、段家汤、石峰八字肉等。南宋五嫂湖上有鱼汤，李有羊肉，王奶屋，宋血肚汤等。这些都是纯老字号，比不上北京全聚德和六必居。
厨师张梅在_河门外开了一家小饭馆，这是北京的一种著名小吃。张梅家很会做生意。他家按需供应，根据时令节日出售相应的食物。首都是唯一一个专门做一件事的地方。比如正月初一、元日有卖；人，卖61个菜；上元节，卖油彩珍珠米；二月十五，卖涅_面团；寒食节，卖东陵粥；四月初八，我们卖包子。中午，卖如意元；日，卖青荷包；七夕，卖墨若米；中原，卖佩兰派馅；中秋节，卖玩月汤；重阳节，卖年糕等等。当时，人们称这种独特的经营方式为水铺，以培养消费者习惯。每到旺季，张家就供不应求，人满为患。
有四三万家店，各有特色。普通酒店和餐厅都配有博士茶和饮料，类似迎宾员点餐员，看人家点菜。如果你年轻富有，你会为你的客人提供特殊服务。当然，茶酒博士会有提成。酒楼成了多功能的地方，下面的妓女不知从哪里冒出来，以此为生。宋代的色情业极其发达，并且合法化。类似餐馆提供的色情服务随处可见。只有州桥炭丈和芝丈唐我们不提供这种服务。卖酒就是卖好酒。召妓至杨楼、丰乐楼。
不可避免地，卖*业兴盛起来，宋代的色情业空前发达。油坊巷、严观阁楼，不一而足。原本她是一名歌舞女演员，但因为从事歌舞音乐，渐渐变成了性工作者。在宋代，有许多著名的妓女，包括刘鹗，甄金莲，谢，女，朝云，于文柔娘，尤，燕喜娇，谢素秋，李世石，华，沈七德，梁红玉，谭一戈，严蕊。
宋代商业税首次超过农业税。首都开封有300多家商业银行，行业众多，分工细致。还有一些看似不起眼的小生意，比如剥莲子，就是把剥好的莲子卖给水果店和dr
开封的餐饮业最发达，餐馆众多，大的叫郑店，小的叫角店。开封有72家总店，上万家脚店。位于东华门外的樊楼是72家门店中的第一家。樊楼有五座建筑，每座都是三层结构。装修绝对是开封最豪华的，能容纳上千酒客。富丽堂皇，堪比故宫，相当于现在的星级酒店。
宋代禁止私人酿酒，由政府垄断。商店有权酿酒，但鞋店无权t.只好去官府买蒸馏器酵母，然后自己酿造。京都开封的官员就是这么做的。北宋末年，全国共有酒203种，其中开封贵族27种，开封府28种。最好的酒是内库法酒，天下第一，只剩下皇宫了。它这不是烧酒或蒸馏酒。它和现在的甜酒差不多，度数很低，和啤酒差不多，可以大碗喝。比如宫卫令，钟吾松打虎前后喝了18碗酒。你叫他喝65%的烧刀，三碗必须趴下打猴拳。
大相国的和尚卖肉一点都不新鲜。一些没本事的和尚干脆联合起来经营猪肉生意，美其名曰烧猪场。领头的是慧明和尚，他不师念经，擅长烹饪，尤其擅长烹制荤菜。在北京小有名气，一时间成为开封家喻户晓的美食大师。
娱乐业非常普及和发达。娱乐场所称为Vashe，即大型文艺演出的场所，多位于繁华热闹的地方，有利于宣传和盈利。如果地窖能看，有多少人能看没有得到很好的利用？瓦舍分为许多勾栏。一个能容纳数千人的大瓦舍里有50多只勾栏。各个钩吧表演的节目也各不相同，有说唱、曲艺、杂技、木偶戏、口技、相扑、耍猴等等。娱乐圈遍地开花，从官方到地方，从民间到军营，无处不在。在殿前，他吩咐使臣杨。他在军营里搭起了瓦房，招募了大量的民间艺人和舞蹈演员，并进行文艺演出来表达对军队的慰问。
在娱乐圈，大众娱乐极其发达，尤其是文字方面。在宋代，诗歌是纯文学。词是一种俗艺术，属于市井俗乐。和我们今天流行的口水歌是一个性质。当时最著名的词人不是苏东坡，而是刘三边。他受命作词，但哪里有井水，哪里就一定有柳永的歌词。还有职业歌手，即艺妓，是最早的流行音乐人。
，可在陆毅商店买到。价格便宜，老少咸宜无欺。这出现在南宋，类似于今天导游图。客栈、餐馆、厕所等。在景区地图上都有标注，这大大方便了人们旅游。旅游业在宋代也有一定规模，各大城市经常举办旅游节来吸引游客，如开封的菊花节、洛阳的牡丹节等。洛阳牡丹节比过年还热闹。城里所有的居民，从达官贵人到小卒，都会插花。这个节日一直持续到花儿凋谢。
东京的汴梁有近万家浪漫作坊，成为税收的支柱产业。不仅有女妓，还有男妓。很多落魄的孩子，不愿意上进，愿意卖肉。这个特别浪漫的工坊叫做蜂巢。宋徽宗政府统治时期，官方发布通告，禁止男子卖*，工作人员100人，小费50元。女性卖*可以不被禁止，更不用说男性卖*了。于是法令渐渐失去了效力。南宋时期，风更大，而且
文章来自水浒传作者：赵家三郎出版社：同心出版社
