１、置于通风良好处：果蔬品质的保存不仅与温度湿度有关，而且与通风状况有关。因此，要把水果摆放到空气流通的地方，也就是说，如果你需要在冰箱里保存，那么就要把水果放在最沿边的地方，不要挡住风口。
２、要当场洗净吃：在水果买回来后，如果不准备当场食用，建议先将其洗净，晾干后才放入冰箱冷藏。这样做不仅有助于保持水果的新鲜度，还有利于清除可能存在的农药残留。
３、分开存放：不同的水果有不同的成熟速度和保存期限，因此，要将它们分开储存。一般来说，不需冷藏的水果如苹果、橙子和梨等应存放在常温下，而需要冷藏的水果如草莓、西瓜和樱桃等则应放在冰箱里。
４、以“站立”方式贮存：当水果皮被揭掉后，就容易受到损伤，而细小的切口也容易成为细菌感染的“入口”，因此，建议把水果直接立起来存放，不要平放。
５、透明袋包装：透明袋可起到隔绝空气、避光保鲜的作用，保持新鲜度，透明袋包装一定要松紧适宜，口袋处要再放手指，让口袋处尽量充满水分。如是桃、杏、李等水果有划痕或破损，更要放在透明袋里，减少了细菌的接触，可有效保鲜。
６、不要食用变质水果：如果发现水果出现变质或腐烂现象，就不要继续食用了。如果已经吃了变质的水果，不仅会对健康造成伤害，还可能引起急性胃肠炎等疾病。
