种葱苗的方法和步骤：第一步、起苗。
起苗时要根据苗床的墒情来起苗，如果苗床太干旱不利于起苗，要在定植前1~2天先浇一小水，等到湿度合适时再起苗。
第二步、对葱苗进行分级。
苗床的葱苗一般会有大小不等的现象，要根据大小苗进行分级，一般可分为一级和二级。
第三步、切叶定植。
切叶的具体方法是：将葱苗根部对齐后捆扎，然后切去上部叶片，只保留假茎和10厘米左右的葱叶，切叶后应立即定植。
第四步：药剂处理。
用磷酸二氢钾200克+乐斯本乳油200克兑水20升，在定植时边蘸根边定植。
第五步：移栽定植。
移栽定植的方法主要有插栽法和摆栽法。
1、大葱对气候条件的适应范围比较广，我国大多数地区都可以种植。大葱的种植时间一般为从春天到秋天。此外，大葱种植大多采用温室管理，因此对种植时间基本没有特殊要求。
2、苗床要求。选择种植大葱的苗床，最好是肥沃平坦的田地，并需要提前规划设计方便排水。选好苗床后，前期要浅耕细耙，深度达到30厘米，使田间土壤松固合适。完成后，按每亩复混肥102公斤、克百威5.2公斤、多菌灵粉1.2公斤的用量配施基肥，施至田间，可以防治病虫害葱。然后按照1m-1.5m左右的宽度将边框开沟。边长以21-26m为宜，脊高30cm左右。
3、大葱的播种育苗。播种前需对亩床进行灌溉。水渗入后，就可以播种了。按每亩2.8公斤的种子用量，在边界两侧撒上大葱种子，然后盖上约2厘米的细土。这样一亩苗场的大葱苗可以移植4亩的大葱。
4、大葱苗的管理。春季播种，约9-13天即可出苗，秋季播种只需8天左右。在幼苗叶片完全拉直之前，一定要注意不要使土壤板结，所以控制浇水量。当苗高2厘米左右时，需要每五天喷一次药，防治病害。当苗高5厘米左右时，可以使用适量的尿素，这样可以使洋葱苗长得更好。在寒冷的冬天来临之前，还需要加强保温，等到株高8厘米至10厘米，长出两叶一心，控制基径在0.4厘米以下，然后倒入防冻水和撒上土壤和杂肥，帮助大葱幼苗越冬。
5、田间管理。秋季播种的大葱立春后应清田除杂草，3月上旬浇绿水，按每亩施尿素22公斤的量施肥。当大葱苗长到30厘米高时，需间作两次，苗距控制在4厘米左右。当大葱幼苗长到50厘米时，是其生长最旺盛的时期。肥料和水必须跟上。大葱更喜欢氮肥和钾肥。每公斤大葱需吸收氮肥3公斤、钾肥3.3公斤、磷0.55公斤。
