可以采用以下措施进行防御。
结论：
晒干的稻谷长虫需要进行有效的防御。
解释原因：
稻谷晒干后易受到气候、环境等多种因素的影响，长时间储存容易滋生害虫，严重影响储存质量。
内容延伸：
1. 对于已经受虫害的稻谷，可以通过低温熏蒸或者气密封方法来进行处理，消灭虫卵和虫害。
2. 在稻谷储存之前，可以在较高温度下进行烘干，烘干温度不宜过高，一般在55度左右为宜，这样可以有效的杀灭虫卵和幼虫，减少虫害的发生。
3. 稻谷储存期间，可以每半个月左右对储存环境进行一次检查，及时清理储存仓库的杂物和灰尘，保持室内清洁卫生。
4. 可以使用一些安全环保的防虫剂，如薄荷油、桉树油等天然植物提取物，或者一些无毒无害的化学品，对稻谷进行喷雾，以达到防虫的效果。
