麦子脱皮后不能像蒸米饭一样蒸,因为蒸出来很难吃,因为麦子的外面有皮,经过打面机会分成两部分,一部分是面粉,一部分是麦麸(皮层粉碎后的产物,在农村常用来当饲料喂猪).
虽然有用小麦煮粥的,但是所用的小麦,是经过浸泡,再用研磨捶打的方法把皮去掉,才能正常入锅.
所以,不要看它们样子差不多,吃法是不一样的。
麦子脱皮后不能像蒸米饭一样蒸,因为蒸出来很难吃,因为麦子的外面有皮,经过打面机会分成两部分,一部分是面粉,一部分是麦麸(皮层粉碎后的产物,在农村常用来当饲料喂猪).
虽然有用小麦煮粥的,但是所用的小麦,是经过浸泡,再用研磨捶打的方法把皮去掉,才能正常入锅.
所以,不要看它们样子差不多,吃法是不一样的。
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