茶饼的小吃茶饼

一种小吃,江西省四大传统糕点之一,品茗香茶之茶点心，是九江、庐山特色食品，起源于宋代，传说八仙吕洞宾在庐山修道成仙时，招待各路八仙特制茶点。诗人苏东坡曾赋诗誉：“小饼如嚼月，中有酥和饴”,风味独特，皮薄酥脆，食用回味无穷，居家旅游，赠亲友之佳品。

配料：小麦粉、精面粉、黑芝麻、精炼植物油、特级白砂糖、糖桂花、饴糖。

食用方法：直接食用。

茶园好吃的

古代精致茶点名称大全

　古代精致茶点名称大全，中国有很多的非常美味的糕点，糕点主要是以面粉，米粉，白砂糖，鸡蛋，油脂，乳品等一些材料为原材料制作而成的，糕点的种类很多，以下分享古代精致茶点名称大全。

　1、水晶糕，水晶是一种特别高档的首饰，很多人一听水晶就知道是玲珑剔透的样子。而这种糕点看起来也像是水晶那一样，带着半透明的色泽，看着就非常美味，让人舍不得下口，而且还做成了各式各样花朵的形状，非常的高雅。

　2、桂花糕，这是将桂花放入糕点当中做成的一种点心，不仅闻起来有桂花馥郁芬芳的香味，吃起来也是甜而不腻，而且还会留有淡淡的桂花香气，可以称得上是一款高雅的点心。

　3、绿豆糕，这是我们国家一种很传统，但是很高雅的点心，虽然在我们国家拥有很长时间的历史，但是却受到了历朝历代人的喜爱，制作方法虽然简单，做出来之后却入口即化，细腻如沙田而不腻。

　4、龙井茶糕，也被称之为龙井茶酥，这是将龙井茶特意加入到糕点当中，所以吃起来有一股淡淡的茶香，因为含有绿茶的成分，所以口感也很清新又独特，是搭配茶的一种高雅茶点。

　5、糖蒸酥酪，听名字就有一种文人高雅感觉的点心。《红楼梦》第十九回贾元春回家省亲，她想考考贾府的孩儿们的功课，考试结束，元春对贾宝玉的.进步非常满意，回宫之后，专门派人赏了一样东西给他，这样东西有个好听的名字，叫糖蒸酥酪。贾宝玉舍不得吃，留给袭人。

　 一、古代茶点是怎样的

　古代人已经开始流行茶点了，唐朝是百花齐放的年代，是国力强盛的年代，海纳百川，万国来朝，唐朝吸收着来自五湖四海的文化，与自身文化相融合，形成自身独特的具有代表性的文化

　在茶点上也是如此，所以在唐朝，茶点也是相当的丰富，有粽子、馄饨、糕饼等等等等，而且茶点的制作方法千变万化，最常见的有蒸、煮、煎等，所以，在唐朝，各类茶点层出不穷，目不暇接，以至后面的朝代也继承了唐朝茶点的多样性，代代相传，才有了如今的茶点特色。

　中国人是具有创造性的，特别在吃上面，无人可及，一道简单的食材通过不同加工手艺可以做出万千变化，甚至引申出一种文化。

　 二、古代茶点的种类

　现代早茶，一般都吃热食，比如蒸饺，小笼包等，但在古代，茶点花样就多种多样了，比如:

　1.点心类的茶点有小笼包、蒸饺、各种糕点等，和现代的差不多，但制作手艺有不同，有好多现在都失传了。

　2.水果类，没错，水果也是属于茶点的，什么季节吃什么水果，值得注意的是，会影响茶的口味的一般都不会被作为茶点，比如榴莲，这味道一出，谁与争锋，喝茶都喝出榴莲味了。

　3.干果类茶点，像坚果类的比如开心果、核桃，像蜜饯类的话梅、山楂等，各种口味都有。

　我国在飞速发展，人民生活质量也得到了很大的提升，在吃上面，有更好的追求了，许多人把眼光喵向了世界，这固然没错，但大家不要忘了我国古代的技艺，我国有数千年文化底蕴，许多都遗失了，作为炎黄子孙，我们有义务去把老祖宗的手艺流传下去，这个远比国外的有用多了!

　 年糕

　年糕，一种用黏性大的糯米或米粉蒸制而成的食物，柔软爽滑，韧中有糯；因为有着“年年高”的意思，许多地区都有在过年时吃年糕的习俗，期盼着生活越来越好

　因为地方文化的差异，年糕也分成了很多种类，比如慈城年糕、弋阳年糕、福州年糕、北京年糕、广东年糕、苏式年糕等等 ，在做法及风味上皆有所差别

　除了粽子和豆花，南北差异也能在年糕上体现出来，北方的年糕有蒸、炸两种做法，都是甜口，而南方年糕除了这两种做法外还有炒、煮等方法，味道也是可盐可甜~

　很多菜肴都有着年糕的影子，比如糖炒年糕、螃蟹炒年糕等，也可直接将年糕放在炭火上烤，烤到它涨鼓鼓的，两面金黄焦香还冒着泡泡，那可是外焦里糯，口感极佳~

　 发糕

　发糕是用米浆加上糖和发酵物等材料，搅匀后蒸制而成的一种蓬松糕品，就像面包一般

　通常混合米浆中用来发酵的东西有糯米酒、酵母还有小苏打，都能让它涨发膨胀，形成细密均匀的小孔，从而变得松软可口

　中国大部分地区均有制作发糕，口味众多，常见的有红糖发糕、南瓜红枣发糕、玉米发糕等等，皆是清甜不腻、物廉价美，所以很受大众喜爱

　 烘糕

　烘糕是一种口感酥脆的糕点，是用糯米粉、鸡蛋、砂糖等材料，经过拌粉、装模、炖粉、成型和烘烤这一系列操作而制成的，好似饼干一般香酥可口~

　在我国多地，都飘荡着烘糕那酥香的味道，比如湖北的特产之一麻烘糕，是用糯米、桂花和黑芝麻等物制成的，香松脆爽，回味无穷~

　合肥的烘糕，则是合肥四大名点之一，金黄油润，疏松多孔，在糯米制品中颇有自己的特色，相当值得一吃

　 凉糕

　凉糕是四川宜宾的一款特色甜品，它与普通的米制糕截然不同，就像是布丁一般，鲜嫩爽口，丝丝顺滑

　凉糕是用米浆熬制而成的，虽然材料简单，但是在熬煮时的火候和保存时的温度上，要求会比较高，要恰到好处，才能保证它拥有绵软细嫩的口感

　虽然看着一个样，但其实凉糕是有很多口味的，可以说你想吃啥味的都能给你倒腾出来，吃的时候都要淋上红糖水，一口下去，凉滋滋甜蜜蜜的，简直就是解暑良药了！

　 镜糕

　镜糕是陕西的特色小吃，因为长得又圆又小，插着竹签儿就跟拿着镜子似的，所以就叫做镜糕了

　做法是把糯米细细的研磨成粉，在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片，再填实米粉，然后撒上几种颜色的糖，蒸制而成的

　蒸镜糕的时候，竹木笼一屉一屉的叠起来，就跟宝塔似的，而且在最顶层的盖子上有一个小块，等到熟透时蒸汽一冲它就会发出长长的响声，附近听到的人就会晓得镜糕要出锅了~

　吃镜糕的时候，客人是可以根据自己的口味选择蘸料的，可以蘸白糖、红糖，也可以蘸桔粉等，口感绵软而香甜，小孩子特别喜欢吃呢~

茶园好吃的

在中国的茶文化当中，茶园的占据着非常重要的地位。这些茶园以不同的茶树品种闻名世界，像乌龙茶、龙井、红茶和普洱茶等等。销量更是高达数十亿，是茶文化中不可替代的一环。不仅仅因为它可以增添茶几上的品质感，更是各类点心和小吃的必备伴侣。

有的茶园还会有特定的美食，这些美食多半是和茶文化息息相关的，比如耳环蒸茶、茶饭、花饰糕点、茶叶拼盘、茶蜜汁和糖葫芦等。茶园中最具代表性的就是耳环蒸茶，它是一种以茶叶贯穿小串糯米的点心。上面配上蚕豆、南瓜、红枣、花生、五香丁或者小鱼干等配料，香味四溢，口感独特。

拥有了茶园，就不难想象为什么茶文化的推广能够如此地成功。茶园中种植的茶叶经过如此严谨的加工，结成了精美的外观和浓郁的味道，满足了不同口味的需求。每一片内敛的茶叶，都造就了一个复杂的、芬芳的、集多种口感于一身的世界。作为有着几千年历史的中国文化艺术品之一，茶园的美味也不容错过。