四大乌龙茶是闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。
1、闽南乌龙茶：闽南乌龙茶主产于福建南部安溪、永春、南安、同安等地的乌龙茶。茶鲜叶经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、毛火、包揉、再干制成。主要品类有铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手，以闽南色种。
2、闽北乌龙茶：闽北乌龙属于福建乌龙茶，福建乌龙茶按做青程度分闽北乌龙茶和闽南乌龙茶两大类。闽北乌龙茶做青时发酵程度较重，揉捻时无包揉工序，因而条索壮结弯曲，干茶色泽较乌润，香气为熟香型，汤色橙黄明亮，叶底三红七绿，红镶边明显。产地包括崇安、建瓯、建阳、水吉等地。
3、广东乌龙茶：广东乌龙茶产于粤东地区的潮安、饶平，丰顺、蕉岭、平远、揭东、揭西、普宁、澄海、梅州市大埔，东莞市。主要产品有凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰等。以潮安的凤凰单枞和饶平的岭头单丛最为著名。
4、台湾乌龙茶：台湾乌龙茶系清朝初年由福建武夷山传入，主要有文山包种、冻顶乌龙和红乌龙等。其中以冻顶乌龙茶为代表，特征为外形呈紧结的球形或半球形，色泽翠绿鲜活有油光；内质以清香为主，花香，汤色蜜绿明亮鲜艳，滋味醇厚甘润，回甘力强，不苦涩，有收敛性，叶底肥厚软亮。
乌龙茶简介
乌龙茶，属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区，其主要生产地区是福建省安溪县等地。
以上内容参考百度百科-闽南乌龙茶
碧螺春茶叶属于高档茶叶中的一种。它产于中国福建省南安市，采用嫩芽制作而成，汤色碧绿清澈，香气高雅，口感鲜爽甘甜，具有独特的滋味和品质，常被认为是中国十大名茶之一。因为采摘方式和工艺要求较高，所以价格相对较高。
