可以，紫色西兰花是西兰花菜种的新品种，原产于欧洲地中海沿岸一带，属花椰菜的变种。 紫色西兰花又称紫色花椰菜，原产欧洲地中海沿岸一带，属花椰菜的变种，紫花椰喜好生长在冷凉干燥的环境，但台湾为高温多湿气候，‘驯化’的目的，就是让紫花椰菜可以适应台湾的生长环境。 所以对于这种紫色西兰花来说，并没有能不能做菜的疑惑，它还是一种正常可食用的蔬菜。因此，也是可以食用的。 紫色花菜：抗氧化、防衰老、防肿瘤是花椰菜种的新品种。花球为紫色，喜冷凉，花球既是生殖器官又是养分储藏器官。除具有一般花菜富含的维生素C之外，还有特殊有机物—花青素，为医学界和营养学家认为具有抗氧化、防衰老、防肿瘤等作用。宜选择比较肥沃，排水良好的砂壤土种植，地势以阳光充足平坦为好。
乐都区聚焦政策惠民，促“二茬”蔬菜种植扩规增收，根据各乡镇农业产业发展实际，结合耕地“非粮化”“非农化”整治，协同镇村两级干部进村入户，大力开展宣传动员，向群众面对面宣讲国家各项惠农强农政策，充分调动群众参与“二茬”蔬菜种植积极性。目前，乐都区包括洪水镇下王家村、高庙镇老庄村等4个乡镇15个村，通过轮作倒茬实现一年两收；结合“双减”、耕地地力补贴等政策，就品种选择、种植方式方法、水肥管理、病虫防治等生产过程举办专业技术培训班，提供点对点现场技术服务，有效解决农户种植技术难题，带来了实实在在地收益。
面对疫情影响，乐都区积极协调对接，帮助种植户及合作社等经营主体解决销售环节遇到的困难，将疫情对蔬菜销售影响降至最低，打通农户增收“最后一公里”。
