含碱性的食物和水果有哪些

碱性蔬菜:

1、寒性碱性蔬菜：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、菜瓜、竹笋、?海带等。?

2、凉性碱性蔬菜：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等。?

3、平性碱性蔬菜：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头等。?

4、温性碱性蔬菜：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱等。?

5、热性碱性蔬菜：大蒜、辣椒、胡椒等。

碱性水果 ：

1、寒性碱性水果：猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠、甜瓜（香瓜）、哈密瓜等。

2、凉性碱性水果：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果等。?

3、平性碱性水果：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼、槟榔、橘子、荔枝、柠檬等。?

4、热性碱性水果：桃子、樱桃等。

扩展资料：

在营养学上，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类及乳品类等。

动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类，因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等，他们是人体内酸性物质的来源；而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙(Ca)、钾(K)、钠(Na)、镁(Mg)元素较多，在体内代谢后可变成碱性物质。

碱性食物是指通过人体消化吸收后代谢生成 的物质为碱性物质的食物，一般是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定食物的酸碱性，并不是根据食物口味认为的。碱性食物中富含多种的微量元素，一般含有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种微量元素。因为食物中含有这些金属阳离子，在食物进入人体后，经过分解代谢，最终生成的产物使体液呈碱性，因此是碱性食物。

一般碱性食物包括蔬菜、水果、豆类食物等。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。按碱性程度来区分，日常生活中常见的碱性食物可根据强弱，分为强碱性食物、中碱性食物和弱碱性食物。

参考资料：

碱性水果有哪几种

　碱性水果有哪几种，水果是我们每日都会吃到的一种食物，它富含的丰富的维生素和营养，大部分人都喜欢吃水果，水果又分酸性水果和碱性水果，那碱性水果有哪几种，以下是我整理的相关内容，一起来看看吧。

　 1、平性碱性水果

　常见的平性碱性水果有葡萄、石榴、山楂、木瓜、龙眼、槟榔、橘子、荔枝、柠檬等，平性的食物孕妇是可以食用的，担是请注意均衡搭配，不要过度食用。

　 2、寒性碱性水果

　常见的寒性碱性水果有猕猴桃、无花果、桑葚、甘蔗、香蕉、荸荠、甜瓜、哈密瓜等水果，夏季是一年四季中湿气最重的季节，这个季节所出产的水果寒性会比较重，因为夏季高温，空气湿润！孕妇尽可能少吃寒性水果，尤其是不能过多的食用凉性的食物，在怀孕的头三个月过度食用凉性的食物比较容易引起流产。因此寒性的水果还是要少吃。

　 3、热性碱性水果

　常见的热性碱性水果有樱桃、桃子，通常来讲热性的水果是可以吃的，但是注意不要过度食用，如果过度食用热性碱性水果的话孕妇会引起活血流产。

　 4、凉性碱性水果

　常见的凉性碱性水果有梨、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果等水果。孕妇吃多了凉性的水果容易引起拉肚子，所孕妇在怀孕期间少吃会减少不必要的痛苦。最好以温热的食物为佳。

　 如何判断水果的酸碱性

　碱性水果的主要成份是（钙，钠，钾，镁）是人体运动和脑活动必需的四种元素。凡食物所含的钙，钠，钾，镁等金属元素总量较高，在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性，这类食物就是碱性食物，所以所有的新鲜蔬菜和水果都是碱性食物。因为在人体内呈生物碱性的，在化学分类里不考虑生物内环境，所以是酸性的'。比如柠檬，有大量的柠檬酸，在化学上就是酸性的，但在人体就是碱性的。具体分类看环境。

　 吃碱性水果的好处

　 1、减肥瘦身

　减肥瘦身使人们吃碱性水果的重要好处，因为多数碱性水果中都含有大量的膳食纤维，人体吸收这些膳食纤维以后能提高肠胃消化功能，并能加快身体新陈代谢，能防止脂肪和热量在身体内堆积，他能让人力体重明显减轻，而且能起到特别好的排毒作用。

　 2、美容养颜

　吃碱性水果还能美容养颜，它能防止人类皮肤表面出现皱纹和色斑，能紧致肌肤，多数碱性水果中都含有丰富维生素c这种物质呢，阻止身体内色素生成可防止色素在皮肤表面堆积，能减少色斑产生，经常食用美白作用特别明显。

　 3、预防亚健康

　多吃碱性水果还能预防亚健康，因为人体出现亚健康多，因身体内酸性物质过多导致身体呈偏酸性引发，而人们吃碱性水果以后，可加快身体内酸性物质分解和代谢，能维持身体内部环境的酸碱平衡，能从根源上阻止亚健康发生。

　 碱性水果有哪些

　生活中常见的碱性水果有很多，平时人们常吃的猕猴桃，梨以及柠檬和葡萄等就都是典型的碱性水果，特别是猕猴桃，不单是一种碱性水果，还是一种营养价值极高的美味水果，它有着vc之王的称号，吃猕猴桃既能维持酸碱平衡，又能补充维C能预防坏血病也能提高身体免疫力。