1. 准备花生:先挑选干净的花生,放入清水中浸泡2-3个小时,然后沥干水分备用。
2. 煮热水:将一锅水烧开,加入少量盐,让水变得微咸。将浸泡好的花生倒入热开水中,煮5至7分钟。
3. 等待凉透:把花生捞起来放入大盆中,放置在流动的自来水下或直接放置在室温下让其自然冷却。
4. 磨碎花生:已经去皮的花生用搅拌机或者擀面杖碾磨成适合的大小,同时也可以通过砸得更细。
5. 最后加盐:将磨碎的花生放在装有纱布的盆里,用手捏紧纱布,将花生的油脂挤出,并且在其中加入少量盐来提味。
6. 晾干:把这批处理好的花生再放在通风的地方待其晾干,即可食用或者包装储存。