空心菜，作为一种时令蔬菜，空心菜也是餐桌上必备的美食之一。它的口感脆爽清新、解腻美味，且营养十分丰富，因而在市场上一直畅销。
空心菜种植起来并不难，它对土壤要求不是太高，可在35-40度的高温下生长，因而夏季栽种最为合适，此时生长速度快，产量高，如三伏天时；
7天就可是再次收获，且品质优异。
空心菜再生速度快，只要水肥足量，那就可一茬一茬采收，因此播种时也要及时做好追肥工作。当然，空心菜抗逆性强，可耐病害，因而也省去了农药成本。
西红柿、丝瓜、辣椒、茄子、冬瓜、南瓜、地瓜、青豆、空心菜、扁豆、四季豆、花菜、油麦菜、空心菜、西洋菜、菜瓜、小白菜、荸荠、甜瓜、芹菜、甘蓝、小萝卜、苋菜等等。 可选用夏王、夏光、强力50、早夏16号、中甘8号等品种播种,夏甘蓝通常
适合6月种植的蔬菜还有很多，比如夏白菜、丝瓜等等，而且随着温室技术的推广，基本上这些蔬菜四季都可以种。露地种植的话选择耐热的品种；
6月高温种植也完全没有问题。
黄瓜,生菜，苋菜都可以。
早在春季时,黄瓜就已进入市场,不过此时种植黄瓜依旧不晚,大家可选择直播,也可选择购买秧苗定植,其株距保持在40cm、行距保持70cm就行。
