茶豆腐炒肉好吃的做法：
豆腐炒肉片
主料：豆腐500克，瘦肉150克。
辅料：油适量，盐适量，小葱50克，姜一块，蒜3瓣，料酒适量，小红椒适量，生抽一汤匙，豉油一汤匙，老抽少许，胡椒粉一小匙，白糖一小匙，味精少许，淀粉少许。
制作过程：
1、瘦肉切成薄片，放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。
2、豆腐切成豆腐片备用。
3、洗好的小葱切成小段，姜蒜切片，小红椒切小圈备用。
4、准备一小碗，放入一匙生抽、一匙豉油，少许的老抽、盐、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉搅匀后调成味汁备用。
5、炒锅倒油烧热，下一半的姜蒜炝锅，然后放入肉片滑炒熟，再放少量的料酒翻炒几下后盛出备用。
6、另起锅，锅底放少量烧热，下豆腐块两面煎黄。
7、豆腐块煎黄后拨在一旁，放入姜蒜片、小红椒煸炒出香味。
8、倒入肉片翻炒均匀。
9、倒入味汁翻炒均匀。
10、放入香葱翻炒两下即可。
11、出锅。盛入盘里，即可食用。
首先起锅烧油、油烧开后倒入大蒜头、青椒、胡萝卜丝、娃娃菜一起翻炒十分钟左右放入佐料再翻炒五六分钟，然后倒入茶豆腐翻炒至熟透为止，再将锅里的菜过滤掉菜汤把菜盛放在盘子里，最后开火把葱花放入菜汤里煮一小会儿后倒在菜上就可以端上桌吃了。友情提示，炒菜时需要掌握火候，烧焦了就不好吃了！
茶香豆腐
茶叶酥脆
豆腐嫩滑
用料
豆腐 1块
茶叶 30克
蒜盐 少许
椒盐 少许
油 适量
茶香豆腐的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
茶叶（我用丁香茶叶）用热水泡开
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
茶叶泡开后捞出用手揸干水分，放室外自然风干
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里加入油，油温到七成时放入风干的茶叶炸至干脆
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炸好的茶叶放入蒜盐椒盐拌匀
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里继续加热，放入切块的豆腐炸至金黄
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炸好的豆腐放入茶叶拌匀即可（买的豆腐已经有咸味的，所以没有再放调味料）
葱蒜洗净切碎，，将泡过两泡的茶叶捞出粗切，茶水待用；
将豆腐放入水中煮上1分钟，捞出沥水，晾凉后切成小块，放入加了盐的热油中，待一面煎硬变黄后，翻个 轻煎另一面，最后捞出沥油；
炒锅留底油，放入一半葱碎和蒜碎，再加入1勺郫县豆瓣酱混合煸炒出香，之后混入茶叶碎和豆腐块，大火翻炒；
4、 淋入各1勺生抽和老抽，加入茶叶水没过豆腐块，转中小火焖烧入味，再转大火，待汤汁基本收干，撒上适量的盐，滴上几滴香油，加入剩余的葱碎，混合均匀，即可盛盘使用了。
