做法如下:
材料:
- 西红柿 3个
- 豌豆 1杯
- 番茄酱 2汤匙
- 鸡肉汤或蔬菜汤 4杯
- 洋葱 1个,切碎
- 大蒜 2瓣,切碎
- 花椒粉 1/2茶匙
- 酱油 1汤匙
- 盐和胡椒粉 适量
- 葱花 适量,作为装饰品
步骤:
1. 将西红柿切成小块备用。
2. 在一个大锅中,加热一点油,然后加入切碎的洋葱和大蒜,炒香。
3. 加入西红柿块和豌豆,翻炒几分钟,直到西红柿变软。
4. 加入番茄酱、鸡肉汤或蔬菜汤,盖上锅盖,煮沸并保持中小火煮约15-20分钟,直到豌豆和西红柿完全熟透。
5. 使用搅拌机或搅拌棒将汤搅拌成浓稠的糊状。
6. 将搅拌好的汤倒回锅中,加入酱油、花椒粉并适量加盐和胡椒粉进行调味。
7. 继续加热几分钟,直到汤变热。
8. 将热汤倒入碗中,用葱花作为装饰品撒在上面,即可食用。
这是一道简单而美味的西红柿豌豆羹。根据个人口味,你也可以添加其他调料和蔬菜,例如胡萝卜、蘑菇等。
用料
豌豆
番茄
瘦肉
辣豆瓣酱
料酒
水
植物油
做法
1/6 将豌豆、番茄洗净,番茄切块备用。
2/6 取一小块瘦肉切成碎末,加料酒静置片刻。
3/6 锅烧热,注入少许植物油,下肉末迅速翻炒,后加入豌豆一齐炒,最后加入番茄。
4/6 加入一勺辣豆瓣酱,翻炒均匀后注入水。没过食材即可。
5/6 盖上锅盖焖一会儿。
6/6 焖至番茄熟透,汤汁变稠即可。收汁程度依据个人口味而定。