台湾冬瓜茶砖还能做成凉茶以后再喝，在用它做凉茶的时候，需要把台湾冬瓜茶砖放在杯子中加开水冲泡，冲泡后让泡出的茶汤降温，然后再把它放入冰箱的冷藏室冷藏两小时，取出以后放适量冰块，再放适量薄荷汁调味，调匀以后就能得到清凉爽口的冬瓜凉茶，喝一口会感觉它的滋味特别好。
用冬瓜和黑糖熬制而的冬瓜茶在台湾被称为最具古早味的冷饮，夏日炎炎，一杯有冰块的冬瓜茶有即饮即清凉之神奇，冬瓜茶在台湾大街小巷中都能看到它的身影，它可以一年四季常饮。在台湾甚至还能找到卖冬瓜茶的老字号店铺。
|||是用冬瓜和黑糖熬制而成的
|||台湾一般凉茶都是罗汉果泡的
|||台湾凉茶不是泡出来的，是煮出来的
