水稻亩产最高纪录为平均亩产1149.02公斤。
目前的水稻最高亩产可以达到2000斤左右。不同产区、品种、环境、气候和种植方法都会造成产量的不同。稻作为人类主要的粮食作物，它的品种很多，其中主要的品类包括：籼稻、粳稻、早稻、中稻、晚稻等。虽然中国水稻的产量已经很高，但是离水稻产量还有很大上升空间，最高每亩可达2000公斤左右。
袁隆平培育的杂交水稻，小块试验田最高亩产能达到1200公斤，大田能达到800公斤.
按出米率平均70%计算。试验田达到了1680斤。大田能1120斤。但平均能达到850斤就很好了
大米最高亩产1200斤。
