东北圆白菜四月下旬五月上旬种植最好。
卷心菜适应性强，既耐寒又耐热，中国北方春、夏、秋均可露地种植。东北、西北和华北的高寒地区，多于春、夏育苗，夏栽秋收，生长期长，叶球个大，是中国卷心菜和主产区。华北及东北、西北的部分城市，以春、秋两茬种植为主，亦可进行多茬种植。冬、春育苗，春栽夏收称为夏卷心菜;夏季育苗，秋季种植，秋、冬收获，称为秋卷心菜。
夏甘蓝3月上-中旬播种;秋甘蓝4下旬、5月上旬播种。应当根据地区的不同进行调整。
东北地区一般在9月份种植秋白菜。
吉林地区一般在立秋以后就可以种植白菜。
有谚语说：头伏萝卜二伏菜，现在是头伏就种菜。
头伏萝卜二伏菜，是东北最佳的种菜时间。
俗话说头伏萝卜二伏菜，二伏种大白菜。
从辽南到黑龙江北部，具体种植时间各地略有差异。但大体上都是在7月中旬左右，当地民间有“头伏萝卜、二伏菜（白菜）”的说法（。
在东北基本上二伏开始种白菜。
东北白菜一般要九十月种植。
大部分白菜都在秋季8～9月份种植，但是白菜品种较多，一般按照季节可以分为春白菜、夏白菜和秋白菜，春白菜在春季3～4月份种植，夏白菜在5～7月份种植，秋季是白菜的正常播种时间，秋白菜一般在8～9月份播种，也有提早在7月末播种的。
东北秋天是7月22号至7月30日可以种圆白菜。
