新鲜的茵陈蒿用于烹饪，在西厨之中要数法国使用的最多，正是因为使用频率较多，在不少美食家们的眼中，茵陈蒿已经成为了法国料理的标志性香料之一了。
在西餐的应用之中，茵陈蒿更多的是以新鲜的形态出现，它可以搭配蔬菜，用于制作沙拉，也可以搭配橄榄油用于给乳酪调味，甚至一些家庭常用的煎蛋也会使用茵陈蒿来増香。
新鲜的茵陈蒿用于烹饪，在西厨之中要数法国使用的最多，正是因为使用频率较多，在不少美食家们的眼中，茵陈蒿已经成为了法国料理的标志性香料之一了。
在西餐的应用之中，茵陈蒿更多的是以新鲜的形态出现，它可以搭配蔬菜，用于制作沙拉，也可以搭配橄榄油用于给乳酪调味，甚至一些家庭常用的煎蛋也会使用茵陈蒿来増香。
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