一、种植时间
南瓜的生长需要比较温暖的环境，一般来说是在四、五月份的时候进行种植时最合适的。如果是在大棚当中种植南瓜的话，播种的时间可以稍微提前一些。
二、播种
南瓜忌重茬，种植南瓜的土壤一定要是前两年没有种过这种作物的，最好选择沙壤土，比较透气。在播种之前先施上底肥，以天然的有机肥为主，每亩地用到4000公斤，一定要彻底腐熟之后才可以使用，另外适当的加入一些复合肥，每亩地施用20公斤即可。
南瓜种子在播种前需要先放在外面晒上两天，然后在温水中浸泡三个小时进行催芽。等大部分的种子都露白之后，就可以把它们播种到土里了。
三、管理
由于南瓜的果实比较大，除了之前的底肥之外，在瓜蔓长到三公分的时候给它进行追肥。每亩地用到尿素2公斤，钾肥1公斤。接着在果实快速生长的时候进行第二次追肥，每亩地用到尿素8公斤，钾肥3公斤。此外，在开花的时候有一点需要注意，最开始的花是雄花，需要把它们先摘除掉，到后面才会长雌花出来，期间注意适当疏花，这样才能集中营养到南瓜果实上面。
在山东南瓜最晚种植时间在秋季7、8月份
种植方法
1、土壤
种植之前要选择地势高排水灌溉比较方便的土地，防止水不易排出、造成土地积水，要进行深耕使得土壤变得松软一些，然后使用肥料作为基肥，可以保证肥力，后期生长良好。
2、播种方法
处理好土地后，开始播种，按照5～10厘米的间隔距离，在每隔穴中放置三到五粒的种子，然后填埋土壤即可。
3、管理
小苗长高后把顶端的苗摘除掉，让它长出更多的藤蔓，提高南瓜的产量，后期补充肥料可以选择在刚栽种完的时候或者是瓜蔓长高到20厘米左右进行。
