需要掰叶。因为包菜种植过程中会有一种叫做“夹心病”的病害，如果不及时去掉感染部位的叶子，会导致感染蔓延，最终影响整个包菜的生长和品质。掰叶可以有效防止病害的发生，同时也可以让包菜叶子更加茂密、紧实，增加产量和口感。另外，如果想要包菜更快地长大和收获，掰去部分叶子也可以促进光照和空气流通，有利于植株的健康生长。总之，掰叶是包菜种植过程中非常重要的一步，可以促进产量、品质和健康生长。
答：包菜种植不需要掰叶的。包菜在一些地方又被叫成卷心菜，是一种十字花科的蔬菜，属于1-2年生的草本植物，在我国有着几千年的种植历史。
