不属于青菜。
黄瓜葫芦科甜瓜属一年生攀援草本植物，茎部细长和糙硬毛；叶片呈宽卵状心形或裂片三角形；花呈微柔毛黄白色；果实长圆形或圆柱形熟时黄绿色；种子呈狭卵形白色；花果期为夏季。
莴苣，是菊科莴苣属一年生或二年生草本植物。其地下根垂直，地上茎直立，茎枝白色；叶子呈椭圆形，其边缘有波状，两面无毛；花冠呈球形，外面无毛，花较小且色较浅；果实呈浅褐色的倒披针形；种子黑褐色或灰白色；花果期2-9月。
是的，黄瓜和莴笋都属于青菜。青菜是指可以吃的一类蔬菜，包括茎、叶、根等部位。黄瓜属于瓜类蔬菜，主要是肉质果实可食用，而莴笋则是莴苣科植物，以其肉质的嫩莖和嫩叶来食用。
黄瓜，莴苣属于青菜，青菜分为，果实类如黄瓜，茄子，窝瓜等，十字花类，如白菜，包菜，西兰花等，叶片类，如菠菜，麦菜，生菜等，还有根茎类，如土豆，萝卜，莴苣等
是的黄瓜属于蔬菜，莴笋叶属于蔬菜，黄瓜在中国大地那里都可以种植，莴笋东北种植很少，在南方种植莴笋地方很多，而且产量很高。
青菜一般是指带有青叶子而且青叶子能吃的蔬菜，黄瓜和莴笋虽然属于蔬菜，但不是青菜。因为人们食用的是它的根茎，不是青叶子，只能算是根茎类蔬菜。
十字花科(白菜、小萝卜菜、大头菜、油麦菜等)、茄科(茄子、辣椒等)、葫芦科(黄瓜、苦瓜、西葫芦等)、豆科(菜豆、豌豆等)、菊科(莴苣、生菜等)等等蔬菜都可以看做是青菜类吧。
