有一种蔬菜，它是云南独有的，味道鲜甜脆爽，出了云南建水城再也吃不到它的味道。这里的家家户户宴席和餐桌上必吃，它形似象牙，炒煮煎皆可，味道鲜甜脆爽，被叫做“草芽”。草芽，主要别名有象牙菜、蒲菜、蒲笋、东方香蒲等，为香蒲科水生植物香蒲的嫩芽叶。草芽一般多生于沼泽河湖及浅水中。在云南主要分布在海拔1000——1600米的建水、石屏、开远等地区。以云南建水产的草芽为佳
长在地里白色的脆脆的是地瓜吧，地瓜水分多，吃起来甜甜的脆脆的特爽口。无冷生吃还是熟吃都可以的。
还有大白萝卜也是长地里的，也是白色的，生吃也是脆脆的也有一点微微的带甜味，水分也足，熟吃还可以炖，可以煮，可以烩，想咋吃就咋吃，这两种菜生熟都是可以吃的
你说的是白萝卜吧。它是长在地下的，身体胖胖的、白白的。把它腌成咸菜吃，就会很脆。
地瓜长在地里，把皮拔开里面白白脆脆的可好吃了
