1、需要将蔬菜水果带到公司进行现切，进行现做。建议有条件的将蔬菜沙拉放在保鲜盒中，买个小的保温箱，家里制些冰块，将保鲜盒放进保温箱中，这样可以保证家里到公司途中的低温环境。到了公司后，可以放进冰箱里面保存，效果会好点。如果公司没冰箱，就家里准备冰袋一直保存在保温箱中，放在阴凉地方。
2、如果家里也没有冰箱的人，那么在冷水中是比较好的短暂保存方法。即把食物装在保鲜袋中，然后扎进袋口，放入盆中，加入冷水。注意保鲜袋里尽量将气体挤出，然后充分的浸泡在水里面，在此期间可以频繁的换水，或者这个温度直接放在室外就可以了，能够保持一天的新鲜度。
