一、选用优良品种
根据当地的种植环境及种植条件来选择合适的甜椒品种，目前市场上适应性强、产量和质量都不错的品种有紫龙、黄色天使、橙色天使。
2、注意播种时间
播种时间有所不同，一种是早春种植，一般在十月底育苗，十二月中下旬进行移栽，来年的三月初采收。另一种是晚秋种植，一般是在八月中旬播种育苗，十月中下旬进行移栽，来年一月份就能采收。
3、土壤选择与整理
最好是选择水源条件较好的、排水良好、土层深厚、保水保肥性强、交通运输便利的地方。前茬作物不能和甜椒同一属性的，种植地粘性不能过重。将土壤深耕，土块整细一点，施入充足的肥料，比如说腐熟的厩肥、牛粪等。
4、种植密度
保证甜椒植株间有着良好的通风和透光性，种植的密度行间距一般是六十厘米、株间距为五十厘米左右。
5、科学水肥管理
不同的生长期对氮、磷、钾肥的需求量是不同的。第一阶段是生长肥，主要以氮肥为主、磷肥为辅;第二阶段是花肥，主要以磷钾肥为主、氮肥为辅;第三阶段为壮果肥，主要以钾肥为主、磷肥次之、氮肥最后。注意微肥的使用，适当的补钙、补镁、补硼等，充足的水分，不宜过量。
