可以做酵素。可以选择在给杜鹃换盆土时，在花盆里先垫上一层腐叶土，然后再放上切碎的烂苹果，再把杜鹃种上，埋到土壤里做堆肥，腐烂的过程中，会释放出大量的微生物菌群，既能改良土壤，又能补充氮元素。
烂苹果自制酵素既环保又营养呈酸性，非常适合杜鹃这种喜酸的花卉，不仅可以调节土壤酸碱性，还含有丰富的磷钾，能促进杜鹃生长。
烂水果加酵母粉是可以的，但要注意把酵母粉放入到烂香蕉、苹果、梨等水果泥中，以保证比较好地发酵，确保发酵效果。此外，要尽量避免将水果全部搅碎，以便保持水果皮可以发酵，同时又不会破坏水果形状，达到美观的目的。
