用料鸭胗t5个花蛤t10个生姜t三四片葱t一把鸭胗花蛤汤的做法花蛤买来后要浸在加有食用碱或盐的水中让它吐沙，约一小时。最好刷一下壳，会更干净。洗好备用。鸭胗切块或切片（薄了容易熟，块的要煮久点，推荐切片）用水焯一下备用。花蛤，鸭胗和生姜一起放入锅里煮。煮的时候可能会飘一些白沫上来，舀掉。花蛤开了以后再稍微煮会，待确认鸭胗也都熟了以后，撒葱花。花蛤汤煮起来本身咸的，依据个人口味，觉得不够咸可以稍微加点。可以出锅了。
用料鸭胗t5个花蛤t10个生姜t三四片葱t一把鸭胗花蛤汤的做法花蛤买来后要浸在加有食用碱或盐的水中让它吐沙，约一小时。最好刷一下壳，会更干净。洗好备用。鸭胗切块或切片（薄了容易熟，块的要煮久点，推荐切片）用水焯一下备用。花蛤，鸭胗和生姜一起放入锅里煮。煮的时候可能会飘一些白沫上来，舀掉。花蛤开了以后再稍微煮会，待确认鸭胗也都熟了以后，撒葱花。花蛤汤煮起来本身咸的，依据个人口味，觉得不够咸可以稍微加点。可以出锅了。
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