山西的物产有老陈醋、清徐葡萄、晋祠大米、太原玉雕、大同黄花、恒山黄芪、台砚、大同铜器、竹叶青酒、广灵豆腐干、阳高杏脯等。
1、晋祠大米是山西省太原市晋源区特产，晋祠大米产于太原晋祠镇一带，这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。
2、竹叶青酒属于汾酒的再制品。它以汾酒为原料，另以淡竹叶、陈皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余种种中药材为辅料，再制而成。
3、恒山黄芪是山西省浑源县特产，中国国家地理标志产品。恒山黄芪的特点是条长而直，皮光纤细，色泽黄亮，粉性大，空心小。2014年04月16日，原国家质检总局批准对“恒山黄芪”实施地理标志产品保护。
4、台砚是五台山砚的简称，亦称段砚，传统工艺品。主要分石砚和澄泥砚两大类，台砚现今有九十多个品种。每个品种从选料、制坯到成品，从花纹、颜色到规格，都必须符合所仿的古砚台。
5、老陈醋是山西省一种地方特色调味的汉族传统名产。古时候首先使用的酸性调味品为“梅”，由于梅并非一年四季都有，于是梅酱产生，古称“醯”。
