1、生吃水果要讲卫生，做到一冲洗，二消毒，三削皮，防止病从口入哦。
2、养成吃水果前洗手的习惯，实验证明，洗手10秒钟的除菌率为55. 7%，1分钟及3分钟的除菌率分别为76%和76.4%。所以，流水洗手的时间至少要1分钟，才能基本达到洁手效果。
3、不要生吃果核仁，很多果核仁含有氰甙，比如：苦桃仁、李子仁、枇杷仁、甜杏仁、苹果仁等，氰甙中毒多发生于儿童误食生水果仁，故应引起家长的注意。
4、水果不能代替蔬菜，有些家长平时只想到给孩子吃水果，而不重视食用蔬菜，这是不科学的。儿童生长发育时期需要多种维生素和矿物质，每一种水果所含营养素种类及数量均有限，是不能满足机体需要的，所以要合理搭配。
5、海味不能与含鞣酸成分多的水果如柿子、石榴、山楂、青果、柠檬、酸柚、杨梅、葡萄、杏等同吃。同吃后水果中的鞣酸不仅会降低海味蛋白质的营养价值，而且容易和海味中的钙、铁结合成一种不易消化的物质从而引起肠胃疾病。
6、肾炎病人不宜吃含钠盐量较高的水果如椰子、桑椹、板栗、苹果、柚子、松子、榛子、番茄、黄皮果等，可在水肿期间只可适当选吃一些含钠量较少的水果如杨梅、大枣、草莓、羊奶果等。
新鲜水果含有大量的水分、丰富的维生素和矿物质，面对琳琅满目、色彩亮丽、形态各异、香甜可口的水果，我们该如何享用水果呢?
首先，水果需要每天摄入，才能满足对于维生素、矿物质、膳食纤维等营养素的需要，建议普通人群每日摄入200-350克。
其次，各类水果的营养成分及含量不同，建议选择多种水果摄入。对于糖尿病患者来说，不仅要选择升糖指数低、含糖量低的水果，还需要根据自己的血糖情况来控制摄入量。
另外，对于电解质紊乱的患者，在摄入水果时，一定要根据水果的矿物质含量及种类来进行选择。
再者，与谷类、肉类、豆类等食物比较，水果的能量低、膳食纤维含量高，倍受减重人群的青睐，“水果餐”曾经风靡一时，但是水果的营养价值如上，其中蛋白质、脂肪含量很低，这样的减重模式很可能会导致严重的营养不良。
有些人喜热食，经常把水果加热后再食用，炖雪梨、烤橙、水果粥、水果茶等增加了水果的食用方法或水果的风味，并不推荐作为吃水果的常规做法，因为加热后水果中含有的维生素C会遭到破坏，水果的营养价值降低，所以水果最好避免过度加工。
新鲜水果是人体矿物质、膳食纤维和维生素的重要来源，建议与其它食物均衡搭配、合理摄入，并且形成科学的饮食习惯，以便达到合理营养、保持 健康 的目的。
