一年四季都能种的蔬菜，恐怕只有我们云南才种得出来，因为我们这里有四季如春的天气，说起来一点也不夸张，别的地方还冰天雪地的时候，我们云南已经是春暖花开了，别的地方吃不到的露天蔬菜，但我们这里却四季都可以吃到。
除了季节性很强的蔬菜要在大棚闪种植外，有一部分在露天底下四季皆种，也就是说，这一部分蔬菜四季都可以吃到，具体有哪些呢？让小丫来给你唠嗑唠嗑。
韭菜
韭菜是全国各地的农村都喜欢种植的一种蔬菜，它的特点是适应性广，易种易管，耐寒力强，只要不超过零下四度，都能正常生长，只不过冬季长得有点慢。我们云南冬季的气温很少到零下，夏季的气温也不高，所以四季都可以种植。
大葱
大葱也是四季都可以种植的蔬菜，除了在春季种植的这茬容易开花外，其它三季种植的大葱品质都比较好，特别是冬季这茬的大葱最为鲜嫩。
青菜白菜
青菜白菜是一种四季都可以种植的蔬菜，只要按季节来选择种不同的品种就可，如：在夏季种植小白菜和小青菜，而秋季和冬季则可以种植大白菜和大青菜，相对来说，秋冬季种植的白菜品种比夏季的要稍多一点。
香菜
香菜除了雨水多的夏季难种一点，春季易开花外，四季都可以种植。这种蔬菜喜冷凉怕热，不耐涝，若是气温高易徒长，不过我们这里四季都可以种的。
茴香菠菜
小茴香，菠菜和青菜白菜一样，也可以四季种植，外省气候较为严寒或炎热的地方就只能在春秋两季种植了，这两类菜相对来说还是比较易种的。
萝卜
萝卜也可以四季种植，但是四季种植的品种稍有不同，我们这里冬季种植的品种较大，品质也非常好。而春季易开花，只合适撒秧苗做绿叶蔬菜食用，或种胡萝卜。夏季种植的萝卜品质稍差一点，到了秋季就可以种植水果萝卜了。
除了以上这些，我们这里四季都可以种植的蔬菜还有番茄，辣椒，茄子，黄瓜等等蔬菜，现在的反季节蔬菜都可以在大棚里种植，品种多为抗寒的新品种，四季通种。
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一、最受欢迎的十大蔬菜品种
1、番茄
西红柿是世界上最受欢迎的蔬菜，全世界每年生产的西红柿超过6000万吨，公元前700年，西红柿被引进欧洲，法国人称为“爱的天堂”德国人称为“天堂的苹果”在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，富含丰富的维生素，番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大
2、黄瓜
黄瓜在最受欢迎的蔬菜榜排名第二，虽然黄瓜是爬藤植物，占据空间，但黄瓜口感好，水分足，还富含丰富的营养元素，深受全世界的欢迎，尤其是在非洲，他们认为黄瓜的口感独一无二。
3、辣椒
辣椒有多种多样，中国普遍见到的是甜椒、小古巴椒、日式甜椒几种，辣椒原产国是墨西哥。15世纪末，明代传入中国，今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。
4、绿豆
绿豆是最常见的豆物类当中的一种，是在炎热的夏天，我们会吃到可口又消暑的绿豆汤。绿豆是中国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。而且绿豆容易种植，世界有一般农民都会种植绿豆。
5、胡萝卜
胡萝卜产中国四川、湖北、江苏、浙江等省，全国各地广泛栽培，现在欧洲和东南亚等地均有广泛种植，20世纪时，人们认识了胡萝卜素的营养价值而提高了胡萝卜的身价。胡萝卜喜凉爽至温和的气候条件，在温暖地区不宜于夏季种植。对于一些养殖种植的问题，农民朋友可以在“云种养”上免费咨询专家，云种养是全球最大的农技问答网站，里面汇聚了数万名农业专家，保证2分钟内解答所有问题，深受农民朋友的欢迎。
6、洋葱
洋葱是全球最多人吃、而且种植面积最广的蔬菜。联合国估计，全球至少有175个国家种植洋葱，比种小麦的多出一倍，洋葱可以说是真正全球普及的饮食元素。
7、西兰花
西兰花，又名花椰菜，原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。
8、卷心菜
卷心菜起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。卷心菜在外国的地位很高，犹如白菜之在中国。这就是“洋白菜”这一名称由来
