水生蔬菜主要品种有莲藕、芡实、茭白、菱角、慈姑、水芹、荸荠、芋头、莼菜、蒲菜、蒌蒿、蕹菜、豆瓣菜等。不同蔬菜主产区不同，但江苏、湖北、浙江是中国水生蔬菜种植最多的省份，可以去这些地方考察学习。对应的各蔬菜种植技术的书籍多数可在淘宝等网站买到。优良品种可参考孔庆东主编的《中国水生蔬菜品种资源》，当然各种植技术书籍中也会介绍一些主栽品种
水生蔬菜主要品种有莲藕、芡实、茭白、菱角、慈姑、水芹、荸荠、芋头、莼菜、蒲菜、蒌蒿、蕹菜、豆瓣菜等。不同蔬菜主产区不同，但江苏、湖北、浙江是中国水生蔬菜种植最多的省份，可以去这些地方考察学习。对应的各蔬菜种植技术的书籍多数可在淘宝等网站买到。优良品种可参考孔庆东主编的《中国水生蔬菜品种资源》，当然各种植技术书籍中也会介绍一些主栽品种
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