2012年嘉兴嘉兴市生产总值2884.94亿元，其中第一产业增加值150.05亿元，第二产业增加值1620.82亿元，第三产业增加值1114.07亿元。三次产业结构由上年的5.3:57.5:37.2调整为5.2:56.2:38.6。按常住人口计算，人均生产总值63580元。
2013年生产总值3147.66亿元，比上年增长9.3%，增幅比上年提高0.6个百分点。其中第一产业增加值155.62亿元，增长0.8%；第二产业增加值1726.73亿元，增长9.9%；第三产业增加值1265.31亿元，增长9.4%。按常住人口计算，人均生产总值69164元（按年平均汇率折算为11169美元），增长8.9%。三次产业结构由上年的5.2:55.5:39.3调整为4.9:54.9:40.2。
嘉兴市财政一般预算收入517.49亿元，比上年增长9.7%，其中公共财政预算收入282.31亿元，增长9.5%。各级财政用于民生支出226.79亿元，增长18.9%。 嘉兴是浙江粮、油、畜、茧、鱼的重要产区。农民人均纯收入连续八年位居浙江省之首（2003年至2011年）。
2013年，嘉兴市农林牧渔业总产值255.67亿元，按可比价格计算，增长0.5%。全年粮食种植面积312.1万亩，比上年增加0.3万亩；油菜籽种植面积29.0万亩，减少4.2万亩；蔬菜种植面积123.1万亩，增加0.9万亩；果用瓜种植面积14.9万亩，减少0.1万亩；花卉苗木种植面积16.9万亩，增加3.7万亩。粮经面积比由上年的59.7:40.3调至61.1:38.9。全年粮食总产量138.83万吨，增长0.3%；蔬菜总产量248.7万吨，增长0.9%。
2013年，嘉兴市工业增加值1560.88亿元，可比增长10.4%，占嘉兴市生产总值49.6%。规模以上工业企业数4409家，工业增加值1206.46亿元，增长11.5%，增速比上年上升0.6个百分点，其中重工业增加值643.89亿元，增长14.3%；轻工业增加值562.58亿元，增长8.2%。
规模以上工业企业全年主营业务收入6359.68亿元，增长11.5%；利税总额559.97亿元，增长27.8%，其中利润总额340.05亿元，增长31.1%。 2013年，嘉兴市固定资产投资额1910.15亿元，比上年增长16.3%，其中投资项目（单位）投资额1399.33亿元，增长14.1%；房地产开发投资额510.83亿元，增长22.8%。 2013年，嘉兴市全社会消费品零售总额1196.93亿元，比上年增长13.1%。
2013年嘉兴市接待海内外游客4725.39万人次，旅游总收入485.57亿元，分别增长13.1%和15.9%。其中，接待外国、港澳台游客65.78万人次，下降15.9%，旅游外汇收入2.44亿美元，下降11.9%；接待国内游客4659.61万人次，增长13.6%，国内旅游收入470.47亿元，增长17.2%。
嘉兴本地的大青菜是一种蔬菜，也称作“大白菜”。它是中国北方的一种常见蔬菜，也被广泛种植于江南地区，其中嘉兴的大青菜品种质量较高，口感鲜美，深受消费者喜爱。
大青菜属于甘蓝类蔬菜，有较高的营养价值。它含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、钙、铁等，对人体有很好的保健作用。此外，大青菜还含有多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等，可以促进肠道蠕动，有利于消化吸收。
嘉兴本地的大青菜种植在春秋两季，春季种植的大青菜叶片嫩绿、质地柔嫩、口感鲜嫩，而秋季种植的大青菜叶片略带苦涩，但口感仍然清爽可口。在嘉兴地区，大青菜是一种常见的蔬菜，可用于烹制各种菜肴，如清炒、炖汤、拌凉菜等，深受当地人的喜爱。
