北方10月份可以种的蔬菜有：茼蒿菜、油菜、菠菜、芹菜、香菜等等。
1、茼蒿菜
10月份的温度是非常适合它的生长的，盆栽茼蒿，可以采用播种的方法进行种植，小芽大概5天出苗，当它整个植株在20厘米左右时就可以采收食用了。
2、油菜苗
油菜苗很适合秋季来种植，它的种子细小，生长周期很短，它也很耐低温，如果温度能保持在15度左右，大概从播种到收获，不超过一个月就能吃了。
3、菠菜
是一种耐寒性很好的蔬菜，在温度较低的秋冬季，它生长得很好，营养价值也高，而温度一旦超过25度，对它的生长反而是不利的，种植菠菜需要播种，这时要催芽，多浇水，多施肥，让它快速生长。
4、芹菜
适合在秋季种植，但是比一般的蔬菜的耐寒性要差一点，秋季温度在15度以上20度以下，生长得比较快速，如果种植芹菜，要长成像菜市上那样长的还是需要不少的时间。
5、香菜
耐寒性非常好，它在0℃的温度中也能存活，所以十月份这十来度的温度就非常适合它的生长了，不过盆栽香菜要注意一点，它的种子很小，而且外面有一层硬壳，播种前要用温水浸泡，把种子搓开以后再播种，可提高发芽率。
众所周知，秦淮线是中国南北的分界线。线路南北在自然环境、气候特征、农业种植等方面存在明显差异。以蔬菜为例，南方适宜种植芸豆、荠菜、菠菜、茄子等，北方适宜种植大白菜、芹菜、菠菜、土豆、欧芹等。种植者应根据季节和时间，按地区种植相应的蔬菜。下面我就和大家分享一下北方蔬菜的种植时间表。
一月
油菜，菠菜，芥末，生菜，土豆，洋葱，茄子，番茄（番茄），胡椒，芋头，香菜。
二月
菠菜，芥末，生菜，土豆，洋葱，香菜，黄瓜，芸豆，茄子，西红柿，花椰菜，胡椒，芋头，卷心菜，萝卜，卷心菜。
三月
菠菜，芥末，卷心菜，萝卜，黄瓜，四季豆，茄子，番茄，丝瓜，冬瓜，南瓜，苦瓜，胡椒，芋头，洋葱，香菜，豇豆，毛豆，卷心菜，苋菜，卷心菜。
四月
卷心菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、胡椒、葱、香菜、豇豆、毛豆、卷心菜、油菜、苋菜、韭菜、芹菜。
五月
白菜、萝卜、黄瓜、芸豆、茄子、西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、香菜、豇豆、毛豆、菠菜、油菜、苋菜、白菜、芹菜、韭菜。
六月
菠菜、卷心菜、油菜、苋菜、韭菜、卷心菜、黄瓜、豇豆、大豆、苦瓜、洋葱、萝卜、芹菜、花椰菜。
七月
菠菜、卷心菜、油菜、苋菜、韭菜、卷心菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、洋葱、萝卜、花椰菜、芸豆、茄子、西红柿和芹菜。
八月
菠菜、卷心菜、油菜、苋菜、韭菜、卷心菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、洋葱、萝卜、花椰菜、芸豆、芹菜、花椰菜、豌豆、胡萝卜和大蒜。
九月
菠菜，卷心菜，油菜，苋菜，韭菜，卷心菜，菠菜，生菜，葱，香菜，花椰菜，豌豆，胡萝卜，大蒜，萝卜，花椰菜，菊花。
十月
卷心菜，油菜，韭菜，卷心菜，菠菜，芥末，生菜，葱，香菜，芹菜，西兰花，豌豆，胡萝卜，大蒜，萝卜，花椰菜，菊花。
十一月
卷心菜，油菜，韭菜，卷心菜，菠菜，芥末，生菜，葱，香菜，芹菜，西兰花，豌豆，胡萝卜，大蒜，萝卜，花椰菜，菊花。
十二月
卷心菜、油菜、韭菜、卷心菜、菠菜、芥末、生菜、葱、香菜、芹菜、花椰菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、菊花、茄子、西红柿和胡椒。
此外，种植者还应了解各种蔬菜的生长习性，如对温度的要求、成熟所需的时间等，以便知道什么时候种植最好的蔬菜。一般来说，爱热蔬菜应在春季解冻后种植，天气转暖，气温稳定。生长缓慢的嗜热蔬菜应提早种植，有些可能要在除霜前在温室里饲养，以保证它们能长时间成熟。至于生长快的喜热蔬菜，如菠菜、苋菜等，可以从春季种植到夏末秋初。
喜冷蔬菜可在秋冬无霜区种植；在有霜冻的地区，应在夏末秋初种植，以确保霜冻前成熟。在寒冷地区，也可以在春季种植，但需要先在温室里饲养，然后移植到室外。喜冷蔬菜，如樱桃萝卜、大白菜、上海青和莴苣，在中国北方和南方的春天都可以种植。
一般来说，适合北方种植的蔬菜种类很多，不同季节的气候条件也不同。此外，许多蔬菜可以在北方和南方种植。最后，要注意蔬菜品种的差异。
