近日，本报报道过家庭如何煎中药的内容后，连日来，依旧有不少读者来信、来电讨论有关煎中药的注意事项。部分读者认为，买回来的中草药大多沾泥带土不卫生，需要清水洗一下再煎煮，这种做法是否正确呢？
有不少人买回中药材后，都会先用水冲洗一下再进行煎煮。市中医药大学一附院药学部主任药师马瑛提醒，这样做会使中药的药效降低，甚至使其中的一些有效成分流失。
马瑛解释，中药材中大多含有水溶性和脂溶性的两种成分，用水冲洗后，糖和苷类等水溶性成分会溶解于水中而流失，从而损失一部分有效成分，导致药效降低。
另外，中药材中有不少是粉末状的，或是在配药时需要研碎的，如桃仁、龙骨、滑石粉等，经水冲洗后，必会对此类药物造成损失。
还有一些经过加工的药材，如胆南星、酒制大黄等，在炮制过程中会加入蜜、酒、胆汁等辅料，而这些易溶于水的辅料经水冲洗后，也会所剩无几，进而对药材的药效产生影响。
马瑛提醒，有些植物类中药材的确会沾染浮土，或是掺有一些杂质等，这主要是因为中药材在采收、晾晒的过程中，很难保证洁净。但煎煮中药材本身就是一个灭菌的过程，所以，只要是通过正规药房购买的中药材，无需清洗，经过煎煮以后，都可以安全服用。
怎样凊除中药材上的硫黄
中药工业清理方法：
1、物理清洗：是利用力学、声学、光学、电学、热学的原理，依靠外来能量的作用，如机械摩擦、超声波、负压、高压、冲击、紫外线、蒸汽等去除物体表面污垢而不改变污类组分的清洗方法。即不改变原来的化学分子组分的方法。
2、化学清洗：是依靠化学反应的作用，利用化学药品或其它溶剂清除物体表面污垢的方法。如用各种无机或有机酸去除物体表面的锈迹、水垢，用氧化剂去除物体表面的色斑等。利用化学药剂使表面污染或覆盖层（如垢层）与其发生化学反应而被除去，如对垢层的酸洗、碱洗等。
3、电子清洗法防垢、除垢原理是：利用高频电场改变水的分子结构，使其防垢和除垢。
当水通过高频电场时，其分子物理结构发生了变化，原来的缔合链状大分子，断裂成单个水分子，水中盐类的正负离子被单个水分子包围，运动速度降低，有效碰撞次数减少，静电引力下降，无法在受热壁式管面上结构，从而达到防垢目的。
4、静电清洗：静电防垢、除垢与电子除垢一样，也是通过改变水分子状态来实现防垢、除垢目的的。只不过后者是利用静电场的作用，而不是电子作用。其机理是水分子具有极性（也称偶极子），当水偶极子通过静电场时，每个水偶极子将按正负有序地连续排列。
如果怀疑购买的药材被硫磺熏蒸过，不必丢弃。可以先将中药材浸泡在温水里，10分钟后取出。药材表面的二氧化硫微溶于水，这样就去除了部分二氧化硫。然后再将药材晒干或烘干，在加热过程中，二氧化硫也会有所挥发，这样一来，就能较为全面地去除药材表面残留的二氧化硫。值得注意的是，含有芳香性及挥发油的药材，比如桂枝、薄荷、佩兰、砂仁、肉桂、沉香等，有效成分容易随水蒸气扩散掉，因此，用凉水浸泡较为适宜。
