你是想问果实是白色透明的小颗粒是什么水果吗？是皂角米。
皂角米是皂角果实里面的一种白色透明的小颗粒，类似于银耳的质地，大小和形状有点类似于人的指甲，比较厚实，是一种营养非常丰富的食物，现在市场上非常流行，卖价也比较贵，是一种非常稀有的食物，具有非常多的功效!皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。具有养心通脉、清肝明目等功效!一般使用的时候，放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。
