水果温性寒性一览表：
1、寒性水果：
西瓜、山竹、香瓜、梨、香蕉、猕猴桃、柿子、奇异果、甜瓜、椰子、圣女果等。
2、温性水果：
苹果、葡萄、甘蔗、百香果、柠檬、番石榴、凤梨、木瓜、橄榄、菠萝、芒果等。
3、热性水果：
荔枝、桃子、龙眼、樱桃、大枣、榴莲、橘子、芦柑等。
健康吃水果以下要记牢：
1、注意控制好量
不管是哪种属性的水果，都要控制好量：寒性水果摄入过多引起胃寒、拉肚子；热性水果容易造成上火；即便是温性的水果，摄入过多会导致营养不均衡。
胃的容纳量是一定的，过多摄入水果也会导致主食、蛋白质等其他营养素摄入较低。
2、注重水果搭配
其实水果也是可以“寒热搭配”的，比如榴莲吃多了上火，好的办法是搭配山竹。山竹素有“水果王后”之称，特点是清热去火，泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。
3、注意吃的方法
比如：吃荔枝时好准备小半碗淡盐水，剥掉荔枝皮后，把荔枝在盐水里浸泡一下再吃，能起到降火的功效；另外菠萝也好用盐水泡上半小时再吃。
4、根据体质来吃
实热体质的人多吃一些寒性的水果；虚寒体质的人注意多吃一些温热的水果。
冷性的水果有哪些?
凉性水果是指性寒的水果，如西瓜等。有解燥热的功效，但不能多吃，否则对身体有害。夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨和各种瓜类。
代表水果：香瓜、西瓜、梨、苹果、香蕉、奇异果、柿子、荸荠、甜瓜、火龙果、柚子、橘等。
例如，柚子树种植技术和管理
一、育苗：砧木以本砧为好，其嫁接后生长快，早果，丰产，果实品质优良。播种一般在现采现播种，要搭塑料小拱棚保温，当年出苗，翌年秋可以芽接，可提前1年。嫁接一般在3月上旬至4月上旬进行枝接，接穗长约15-26厘米的秋梢或春梢；芽接则在8-10月份进行，多用“T”字形嵌芽接。芽接成活后翌年3月上中旬，在离芽上3-5厘米处剪断，待春梢生长停止时将接口砧桩全部剪去。
二、建园管理
①整地抽槽：整地后抽槽，抽槽宽度100厘米，深65-75厘米，分层施入基肥，即底层用垃圾、秸秆、枝叶、草皮等，每亩用量5000-10000千克，上层施栏肥、堆肥、饼肥等，每亩用量250千克，分层施肥并分层填土，最后定植，土面应高出糟面20-30厘米。
②定植
定植密度：柚子长势旺，树冠大，嫁接树6-7年即进入盛果期，因此成片栽植密度不宜过密。20度以上的坡地，亩栽45株；10-20度的亩栽40株；10度以下的缓坡地，亩栽35株左右。配置授粉树：柚子具有结实的能力强，但异花授粉能提高着果率，使果实增大，因此在栽植时应配置若于单系混栽。
定植时间：柚子春(3月)秋(11月)均可定植，以3月上中旬定植较好，定植应选阴天或晴天傍晚进行，雨天或土壤过湿时不宜定植。
三、施肥管理
①幼树施肥：未结果的幼树根系分布浅、吸肥能力弱，应掌握肥水兼顾、薄肥勤施的原则。3-7月和11月，每月施肥1次。其中3月的春梢肥、5月的夏梢肥、11月的冬肥是必不可少的。幼树以有机氮肥为主，如人粪尿、腐熟的栏肥、饼肥，结合适量尿素等化肥。幼树施肥以促进抽春、夏、秋梢，加速形成树冠为主，并注意调节营养生长和生殖生长，增强抗旱防冻能力。
②成年树施肥：成年结果树施肥以达到优质、高产稳产为主，调节好营养生长和生殖生长的关系。一般每年至少施3次肥。
催芽肥：3月初发芽前10-15天施，以速效氮肥为主，配适量磷钾肥，促使抽发数量多、质量好的春梢。这次施肥关系到当年和次年的产量，必须及时、及早、施足。施肥量占全年30％左右，一般株施尿素0.50-0.75千克、过磷酸钙0.26千克左右。
壮果肥：6-8月果实膨大期施壮果肥，以氮为主，磷钾为辅。施肥量占全年的30％左右，具体应以当年挂果多少来决定。挂果多，施肥量大，可于6月、8月分两次施，一般株施尿素、复合肥各0.5千克或尿素0.76千克，过磷酸钙、氯化钾各0.25千克。挂果少可酌情或不施壮果肥，以防猛发秋梢。
采果肥：11月上旬施，施用量占全年的40％左右。柚子果实生长消耗大量养分，需及时补充，恢复树势，提高抗寒越冬能力，促进花芽分化，为下年生长、结果打下基础。采果肥应以速效肥和有机肥相结合、氮肥和磷钾肥相结合。一般株施尿素、复合肥各0.5千克、饼肥5千克、栏肥垃圾等土杂肥100千克。此外，还可以结合喷药施以适量尿素、翠姆矿质磷酸二氧钾进行根外追肥，及时补充树体对氮、磷、钾的需要。
凉性水果
西红柿(生寒)、甜瓜、香蕉苹果、猕猴桃、哈密瓜、红心柚、桔子、柿子饼、椰子汁、桑葚子火龙果、青枣、菠萝蜜、红西柚、草莓苗、枇杷果、梨 寒新鲜水果解躁热。夏天的水果多归属于寒凉的，例如各种各样瓜类蔬菜。一般来说，实热体质的人夏季新陈代谢充沛，中枢神经占上风，大量出汗，常常面色红通通、口干口渴、易心烦、非常容易便秘，夏季非常喜欢吃凉东西。因此，热体质群体能够适度吃一些寒凉的新鲜水果。
平性水果
黄金百香果、青柠檬、番石榴、酪梨、莲雾、柳橙、甘庶、番木瓜、橄揽、青梅、印尼枣、红提、苹果、青柠檬、菠萝蜜、青枣、椰子鞋等。
平性水果可以健脾开胃健脾胃、滋阴养血补肾，而且便于消化吸收，合适于一切身体素质的人服用，身强键康者还可长期性服用。当身体不适时，有发烧感冒的状况，寒性及性热的新鲜水果要少吃。这时可多吃一点平性的新鲜水果。
但凡面部潮红眼赤、狂燥妄动、神昏谵语、颈项强直、口角糜乱、牙龈肿疼、口口渴、喜冷食、小便赤黄、排便燥结、舌红苔薄燥、脉数的等实火症状，能够服用些凉性水果，有利于降火除病。
