目前没有确切的方法来鉴定大米的产地到底是哪里。一般东北大米具有的特性为：东北米油性大、韧性强、有嚼劲。价格也是区别真假的一种方法，假冒产品的价格要低一些。此外纯正的东北大米“肚脐”几乎没有白点，这种“白点”专业人士称之为“垩白”。因为气候条件和生长环境不一样，东北大米的垩白少，透明度高。
东北大米特点
一：颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。
二：长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。
三：蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。
四：有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质
五：横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。
东北大米其实主要有四个品种：长粒香，圆粒香，稻花香，小町米。东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有，而且米粒的身上有一条凸出来的线条。
一方水土养一方人，一方的水土种一方的庄稼，有人说，中国为什么不大规模种植印度泰国的长粒香水稻，那问问你，中国为什么要大规模种植印度泰国的长粒香水稻？
中国从南到北，从东到西，在每一个地方，都有适合当地种植生产的优质的水稻品种，而且经过多少年的种植培养，各个地方不同品种的高产优质水稻，都走进了人们的餐桌上，而那个印度，泰国的长粒香水稻的大米，也并一定就比我国的大米好吃，产量也并不一定比我国各个地方的水稻产量高，而且印度，泰国的自然条件，土壤水质，天气温度与我国的也不相同，如果我们茫目的种植印度，泰国的水稻，可能因为水土不服而减产绝收的！
袁隆平先生和他的团队，还有全国各个地方那么多的水稻品种的研究部门，年年都在研究开发适合我国不同地区种植生长的水稻品种，年年都有新的优质高产的水稻品推广的，他们研究开发的水稻品种才是适合我们种植的，我们有这么多的优质高产的水稻品种，我们为什么还要去种植印度泰国的水稻品种？或许在印度，在泰国他们种植的水稻品种，在他们的国家是最好的，如果引进到我国种植的话，不但可能减产绝收，既使不减产绝收，引进到我国种植后，稻米的质量也可能下降，稻米的口感可能不好，如果这样的话，放着我国各地优质高产的水稻不去种植，而去种植前景还不知道怎么样的印度泰国的水稻，那就是一件得不偿失，也是一件没有一点意义的事！
先进的工业产品可以引进，先进的生产技术可以引进，这样的东西引进来不会水土不服的，唯有粮食品种才会水土不服的，如果我们没有好的水稻品种，而印度泰国的水稻品种是好的，我们是可以考虑引进的，在大量引进之前，我们还要试播试种，我们还要改良改进，甚至还要进行杂交改进，这样也是需要几年时间的，而我国各地都有了更多适合各地种植生产的优质高产的水稻品种，所以印度泰国的水稻品种既使很好，我们也不需要引进种植的！
不用说全国各地了，就说东北地区吧，在东北地区，有很多优质大米的品种，有长粒香，稻花香，圆粒香等优质大米，在辽宁省，在吉林省，在黑龙江省，也都有自己优质的大米品牌，拿印度泰国的大米来同东北地区优质的大米相比较的话，印度泰国的大米也是排不上号的，在东北地区，有优质的东北大米，印度泰国的大米，东北人也是看不上眼，也是没人吃的！
