据考古发现，在河北省武安磁山遗址发现了距今8000年前的碳化粟米粒，浙江省浦江县上山遗址发现了1万年前的稻米遗存。可见我国的种植业在那时就已经开始了。中国至少有1万年的种植水稻的历史，我国早在1万年前就产生了农耕文明。先是对可吃的植物进行种植，而后通过选择种植产量高的作物。--引自网络
一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。这是我们现在所说的五谷杂粮当中的五种粮食，也是我国古代人民主要的食物材料，我们现在中国人吃的食物材料主要来源于水稻和小麦，但是水稻种植历史要远远超过小麦，从严格意义上讲小麦并不是我国的原产粮食，而是从西方引进过来的粮食种类，在不断的发展过程中由北向南不断推广，小麦才被广泛种植。
但是根据考古发现我国至少有1万年种植水稻的历史，也是世界上最早种植水稻的国家之一。水稻的果实经过加工之后，就是我们现在所吃到的大米，古代中国是以农业为基础的封建社会和奴隶社会，粮食是最重要的社会资源，俗话说民以食为天，只能只有吃饱了肚子，保证基本的生存条件，才会有其他发展。
这项考古发现大大延伸了人类食用水稻的历史，太湖地区的江苏南部最为集中，现在我国南方地区大面积种植水稻，北方种小麦。
