杀鸡的关键是烧好合适温度的水，温度太高会烫坏鸡皮和表面鸡肉。温度低了，不容易脱毛。将宰杀放完血的鸡放在一个大盆里，浇入八十五度左右的热水，完全没入水中几分钟后，就可以拔毛了。掏取内脏，只需要在鸡腹部下方，横切一刀，就可以完整掏出内脏。分离出鸡肠子，其他肝，心，都可以吃的。
纯手工杀鸡的话熟能生巧
首先热水准备好，单手抓鸡，单手刀，杀鸡放血用时2分钟。
鸡放入热水烫毛1分钟。
鸡拿出冲凉水后并拔毛用时6分钟。
取内脏用时5分钟。
时间总共用了不到15分钟。
机器拔毛还会更快一点。
杀鸡的关键是烧好合适温度的水，温度太高会烫坏鸡皮和表面鸡肉。温度低了，不容易脱毛。将宰杀放完血的鸡放在一个大盆里，浇入八十五度左右的热水，完全没入水中几分钟后，就可以拔毛了。掏取内脏，只需要在鸡腹部下方，横切一刀，就可以完整掏出内脏。分离出鸡肠子，其他肝，心，都可以吃的。
纯手工杀鸡的话熟能生巧
首先热水准备好，单手抓鸡，单手刀，杀鸡放血用时2分钟。
鸡放入热水烫毛1分钟。
鸡拿出冲凉水后并拔毛用时6分钟。
取内脏用时5分钟。
时间总共用了不到15分钟。
机器拔毛还会更快一点。
版权声明：本站文章来源互联网，如有侵犯您的权益，请及时联系我们处理；
