福圪塔是一种山西应县的传统特色美食，主要在立夏时节食用。当地人在立夏当天会吃福圪塔来庆祝这一时节的到来。福圪塔是用精白粉制作为主要原料，通过蒸制而成的食品，口感软糯，味道香甜可口。在立夏时节吃福圪塔，不仅是一种美食享受，更是一种传统的习俗和文化表达。
除了立夏时节，在其他一些特定的场合和时间，人们也会食用福圪塔。例如，在春节期间，福圪塔也是一种常见的食品，寓意着新的一年幸福安康。在一些地方，福圪塔还被用作婚宴上的食品，寓意着新婚夫妇幸福美满。
总之，福圪塔是一种具有浓郁地方特色的食品，其食用时间主要集中在立夏时节和一些特定的节日和场合。
腊月二十八这天，河南人是“二十八，蒸馍炸圪塔”，吃福讫塔是春节
