1、石香菜，草本植物，即“留兰香”。有地方叫麝香菜，也有直接叫香菜的。其正名就叫麝香菜，十香菜或石香菜是音译。真正的学名应叫留兰香，是薄荷的一种。又称：绿薄荷、香花菜、香薄荷、青薄荷、血香菜、狗肉香、土薄荷等。
2、【种植技术】。栽培要点：品种选择：留兰香分大叶和小叶两个品种，一般选择大叶留兰香，其适应性强，生长快，茎秆含油量高，品质好。播种方式：由于种子繁殖变异较大，生产上一般采用根茎繁殖和分枝繁殖两种方式。本地采用根茎繁殖法，在4月初将留兰香地下根茎挖出，选健壮无病虫的新鲜根，切成5～8厘米的根段，按（60厘米＋40厘米）×10厘米的宽窄行，摆在已开好的播种沟内，然后覆土。大田需种根量为667平方米（1亩）80～100公斤。中耕除草：苗期气温较低，必须在封行前（苗高15～20厘米）松土除草1～2次。松土时靠近植株处浅松，行间可深些，雨后土壤板结及时松土。在收割前还应人工除杂草1次，以免收割时混入，影响精油的质量。施肥：在整个生育期追肥1～2次，当株高10厘米时，可施提苗肥；
667平方米施尿素5～8公斤；第2次施肥可根据长势，在6月上中旬每667平方米施磷肥3公斤、尿素5公斤，以促进留兰香健秆增油，提高产量。
注意事项：
1、施撒肥料：入冬前11月份可在其根际周围撒施一些腐熟的堆肥并翻入土中，浇足透水，春季萌芽后，再施1～2次复合肥。
2、浇水要点：怕涝，天旱时要及时浇水，天涝时要及时排水。
3、修剪要领：花多枝旺、叶浓，要及时修剪。开花后要剪去枝条的1/2～1/4，剪去病、残枯枝和残花，以利于积累养分，形成花芽。如果修剪及时，可以陆续开花到7～8月。
4、盆土更换：换盆时盆土成分应与母盆基本一致。
5、繁殖要点：繁殖用扦插和高压繁殖，四季均可进行。
养殖方法和注意事项
土壤要求
十香菜对土壤的要求不严，但为了促进十香菜生长旺盛，尽快爆盆，应该养在适宜的土壤中。可以给十香菜提供疏松、透气、排水良好、肥沃的微酸性土壤，在养殖期间应定期松土，避免土壤板结不透气。
石香菜在播种之前最好使用新高脂膜浸种，新高脂膜浸种有利于提高种子的发芽率，尽量避免虫害的侵蚀。在浸种后在适宜的温度下进行催芽。
选择排灌方便、土质疏松肥沃的土地, 整平畦面表土，在整土的时候可添加适量的人粪尿、钙镁磷肥等做基肥，从而促进石香菜的出苗。
石香菜的种植时间一般在夏秋季节，在每一年的5月份到7月份左右播种，将石香菜种子均匀的洒在土壤中，并用稻草覆盖1-2厘米，以利于出苗，一周后揭掉。
